Torta Bianca e Nera

• 2 uova
• 150 g zucchero
• 80 g (mezzo bicchiere) olio d'oliva
• 200 g (un bicchiere) latte intero
• 5 più ingredienti .....

Pasta "de S' Iscozzonadu "

Sapori selvatici...

• 400 gr . di carne di cinghiale gia' marinata
• 300 gr. di mezze maniche
• 1 mestolo di brodo di carne
• 1 bicchiere di vino rosso zironianu
• 5 più ingredienti .....

" Garrighedda Gaz "

" Stufato di ortaggi olive e tonno "

• 250 gr. di Tonno cotto a vapore
• 1 Cipolla rossa media
• 250 gr. di Broccoletti
• qualche Oliva nera denocciolate
• 5 più ingredienti .....

" Stufato di Manzo " in Pont'ezzu ...

Prattu 'onu

• una manciata di olive nere cotte al sole
• 1 fettina di manzo
• 2 cipolle bianche medie
• 1 carota
• 5 più ingredienti ..

" Antunna in Bianco "

Stufatino di funghi

• 10 antunne
• 1 costina di sedano fresco
• 1 carota
• 2 o 3 spicchi di aglio
• 6 più ingredienti .....

" Su 'gazzabubbu "...

Merluzzo in padella ...

• 5 filetti di merluzzo
• 1 ciuffo di prezzemolo
• sale grosso
• olio EVO
• 4 più ingredienti .....

" Malloreddos " Mazze in Panna ...

Pasta con mazze di tamburo

• 500 gr. di pasta ( malloreddos )
• 6 cappelli di mazze di tamburo
• una scattoletta media di tonno
• qualche cappero
• 7 più ingredienti .....

" Páza 'e Fenu "

Tagliatelle con tonno-piselli-cipolla ...

• 250 gr. di tagliatelle " paglia e fieno "
• 3 cucchiai di pisellini primavera
• 100 gr. di tonno
• 1/2 cipolla bianca
• 5 più ingredienti .....

Mare e Terra ... " Semplix "

Salpa-Orata-Sarago-Spigola ...

• 1 orata
• 1 salpa
• 1 sarago
• 1 spigola
• 5 più ingredienti ..

" Petta de 'bolcu Cun Chibúdda e Fenúju "

Suino con ortaggi !!!

• 200 gr. di salsiccia fresca di maiale
• 1 fetta di pancetta fresca di maiale
• 2 cipolle bionde medie
• 1/2 finocchio fresco
• 6 più ingredienti .....

" Frissada Tunnu e Pisellu "...

Frittata di uova

• 250 gr. di pisellini congelati
• 3 uova fresche
• 3 scatolette di tonno
• 1 cipolla bionda
• 3 più ingredienti .....

" Sos' Involtínos de Zona "

Involtini di carne

• pancetta fresca a fette sottili...
• 4 fette di mortadella...
• 4 pezzi di petti di pollo
• rosmarino...
• 6 più ingredienti .....