Filetto Al Pepe Rosa
Per 3 persone
- Vino bianco q.b
- Scalogno q.b
- 20 grammi di Burro
- 600 gr.Filetto di maiale
- 2 più ingredienti ..
" Malesegados " Con Olive e Cipolle ...
Chi bind' appede ... già è lezzeru comente ustu !
- 1 bicchiere di vino rosso Zironiano
- 700 gr. di frattaglie di pollo...
- 3 cipolle rosse medie
- un pugno di olive nere snoccio...
- 2 più ingredienti ..
Pollo Con " Mirtilli e Funghi "
Arom-Mirt
- 1 bicchierino di vino rosso Zironiano
- 4 quarti posteriori di pollo
- 2 rametti di rosmarino
- una manciata di prataioli
- 6 più ingredienti ..
Stufato di " Berbecche " Gaz
Il piatto del vicino é sempre più pieno...
- 1 bicchiere di vino rosso Zironiano
- 400 gr. di carne di pecora
- 2 cipolle bianche
- 2 coste di sedano
- 5 più ingredienti ..
" Rognone " in Umido...
Renese de ittellu ...
- vino rosso Zironiano
- 1 rene di vitello
- olio EVO
- sale q.b.
- 4 più ingredienti ..
" Petta Sezzida "
Carne su ortaggi
- un bicchiere di vino bianco Zironiano
- 500 gr. di carni a scelta
- del sedano 1 carota 2 cipolle ...
- 3 peperoncini di Tola
- 3 più ingredienti ..
" Assíada " ... !!!
Stufato di carne
- un bicchiere di vino rosso Zironiano
- 400 gr. di carne di maiale
- 1 cipolla bionda
- un po' di funghi prataioli
- 6 più ingredienti ..
Fettine Affogate
Manzo sedano carote e funghetti
- vino rosso Zironiano
- 4 o 5 fettine di manzo
- sedano
- carote
- 4 più ingredienti ..
" Abbunzu 'onu "
Buon miscuglio
- vino bianco
- 350 gr. di frattaglie di pollo
- 1 peperone rosso
- 1 cipolla bianca media
- 4 più ingredienti ..
" Antunna " Malloreddada
Funghi in pasta con aromi
- 1 bicchiere di vino bianco Zironiano
- 3oo gr. di Antunna
- prezzemolo
- aglio
- 6 più ingredienti ..
Pancetta Con Broccoli
Stufato
- 1 bicchiere di vino rosso Zironiano
- 3 pezzi di pancetta
- 5 fiori di broccolo
- 2 cipolle piccole
- 6 più ingredienti ..
" Truncadeddos " in Bagna 'e Puddu !!!
Pasta al sugo di pollo
- 1 bicchiere di vino rosso Zironiano
- 250 gr. di ditali
- 350 gr. di pollo tritato semic...
- 1 spicchio d'aglio
- 5 più ingredienti ..