Riso Venere Speziato Con Verdure, Pere e Gamberoni

• Riso venere 240gr (3 persone)
• 2 zucchine
• 1 carota
• 1/2 cipolla
• 3 più ingredienti .....

Velutata di Piselli a Cavallo

Per 4 persone

• grattugiata di fave di tonka
• 1gambo di sedano
• 120g di pancetta al pepe
• 1kg di piselli
• 5 più ingredienti ..

Pasta in Salsa e Costine di Maiale

Pasta al pontel

• una fetta di guanciale
• 1 gambo di sedano
• 400g di pasta corta
• 3 costine tagliate a metta
• 4 più ingredienti ..

Arrosto di Manzo

• una fetta di lardo
• 1/2 cipolla rosa di tropea
• 1 gambo di sedano
• 1,5kg di carne di manzo(spalla)
• 4 più ingredienti ..

Risotto Carote e Gamberetti

Dosi per 4 persone

• gamberetti
• 2 carote
• riso 3 bicchieri
• vino bianco qb
• 7 più ingredienti .....

Insalata di Polpo Scottato.sm.

• 1 polipo intero
• 2 patate
• 3 olive nere
• 1 peperoncino dolce
• 6 più ingredienti .....

Frittelle Alle Cime di Rapa

Frittelle alle cime di rapa

• 500 g di rape gia mondate
• 2 uova
• 50 g farina
• 50 parmigiano ( o altro formag...
• 2 più ingredienti ..

Risotto Taleggio e Pere

Per due persone

• 1/2 gambo di sedano
• 160 gr riso carnaroli
• 2 pere abate
• 100 gr taleggio
• 2 più ingredienti ..

Insalata Con Gamberi

• semi di sesamo
• 10 ciufetti di broccoli
• insalata mista
• 8 gamberi grandi puliti
• 5 più ingredienti ..

Risotto Alla Parmigiana

• 1 Costola di Sedano
• 50 Grammi Grammi di Burro
• 100 grammi di Parmigiano Reggiano
• 400 Grammi di Riso Carnaroli
• 3 più ingredienti ..

Fossile di Patata Con Aneto

• 1 ciuffo di aneto
• 1 patata
• q.b. olio extravergine d'oliva

Bruschetta di Colori e Sapori

Bruschetta mille sapori con crema di salmone.

• Filetto di salmone 200g
• Filone di pane e fette ben tagliate 800g
• Carote fini 150g
• Peperoni gialli e rossi 100g
• 10 più ingredienti ..