Sbriciolata Patate, Salsiccia e Cipolle

• 200g di mozzarella a dadini
• 170-180 di farina
• 40g di parmigiano
• 4 patate
• 6 più ingredienti ..

" Berbecche " Cun Pumederra e Olias ...

Carne al forno

• un pugno di olive
• un rametto di rosmarino
• qualche foglia di mirto
• qualche pezzo di carne di pecora
• 3 più ingredienti ..

Risotto Viola Con Salsiccia e Mela Verde

• riso
• 1 mela verde piccola
• 1 salsiccia
• cavolo viola
• 5 più ingredienti .....

Coniglio Ripieno di Salsiccia e Tritato

• q.b. Olio Di Semi Di Mais
• 2 cucchiai di oane Grattugiato
• 150 g Carne Macinata
• 1 Coniglio (circa 1,5 Kg)
• 9 più ingredienti ..

" Berbecche " in Padedda ...

Carne in umido

• 1 peperoncino rosso di Tola
• qualche granello di sale grosso
• una costa di sedano
• 3 pezzi di carne di pecora ...anche con osso
• 2 più ingredienti ..

Penne Salsiccia e Funghi

• 50 grammi di funghi cardoncelli
• 80 grammi di salsiccia
• 150 grammi di pasta
• 4 pomodorini
• 1 più ingredienti ..

Risotto Zafferano Salsiccia Al Sangiovese e Gambi Cipollotto

da milano alla montagna

• 2 pugni di riso carnaroli
• vino sangiovese rosso fermo,salsiccia,amido di mais e burro,mez...
• gambo cipollotto a giulienne
• 1 bustina zafferano
• 6 più ingredienti ..

" Bianchijeddu Timáu "

Carni di pollo con carote e sedano

• una spolverata di timo selvatico
• 1 bicchiere di buon vino rosso
• qualche granello di sale grosso
• 1 costina di sedano
• 3 più ingredienti ..

Risotto Allo Zenzero, Vino Rosso Al Rosmarino e Salsiccia

• brodo di carne
• amido di mais
• vino rosso
• burro
• 11 più ingredienti ..

Crocchette Col Wurstel

• olio di arachide per friggere
• 30g. amido di mais
• 500g. di patate
• 40g. parmigiano
• 4 più ingredienti ..

" Berbecche " Olive e Cipolline...

Carne di pecora in padella !!!

• 1 peperoncino rosso di Tola...
• qualche granello di sale grosso...
• un bicchiere di vino rosso Zironiano...
• un rametto di mirto nostrano...
• 7 più ingredienti ..

Farfalle Con Crema di Carciofi e Salsicce

• scaglie di parmigiano q.b.
• 1 busta carciofi congelati o 4 carciofi
• 200 gr salsicce
• 300 gr farfalle (pasta)
• 4 più ingredienti ..