" Puddu in Crosta 'e Pane "
Pollo in crosta di pane
- 1 mestolo di brodo vegetale
- 3 quarti posteriori di pollo
- olive nere denocciolate
- 2 cipolle rosse piccole
- 7 più ingredienti ..
" Gourmet 'a Modu Mèu "
Heittegàzz
- qualche striscetta di lattuga...
- un bicchiere di vino rosso Zironiano...
- 1 peperoncino rosso di Tola...
- 80 gr. di broccoletti...
- 6 più ingredienti ..
" Bocconcini Conchiglioni " Senza Rompere i ...
... Piatti con gli ioni attivi !!!
- 220 gr. di carne di manzo
- peperoncino di Tola
- 350 gr. di pasta corta
- prezzemolo
- 6 più ingredienti ..
" Stufato di Manzo " in Pont'ezzu ...
Prattu 'onu
- 6 foglie di menta fresca
- 1 peperoncino rosso di Tola
- un bicchiere di vino Zironiano rosso
- una manciata di olive nere cotte al sole
- 5 più ingredienti ..
" Antunna in Bianco "
Stufatino di funghi
- 350 gr. di straccetti di carne di cinghial...
- 1 peperoncino rosso di Tola
- 1 bicchiere di buon vino bianco
- 1 ciuffo di prezzemolo
- 6 più ingredienti ..
" S'antunna a Sa Lezzera "...
Antunna in bianco ...
- qualche granello di sale grosso...
- 1 bicchiere di buon vino bianco...
- 1 peperoncino rosso di Tola...
- 3 foglie di basilico fresco...
- 5 più ingredienti ..
" Malloreddos e Ditali " Garrigheddos ...
Garrighedda gaz ( 2 )
- un mezzo bicchiere di vino rosso Zironiano
- 100 gr. di pancetta affumicata
- un pugno di olive
- un cucchiaio di ditali
- 5 più ingredienti ..
" Patate a Scodella "
" pumederra in tuppa de betta "...
- 1 scodelli a di pane grattuggiato
- 2 fettine di lonza di maiale
- 1 patata grande
- 1 patata piccola
- 5 più ingredienti ..
Sa " Zavarrada " ...
Aperitivo ...
- 50 gr. di carne di manzo
- una spolverata a crudo di prezzemolo
- 1/2 bicchiere di vino bianco ( vermentino )
- qualche granello di sale grosso
- 5 più ingredienti ..
" Puppadedda de Buddu "...
Già è bona abberu ...!!!
- 1 bicchiere di buon vino rosato
- qualche granello di sale grosso
- 2 cipolle rosse di tropea
- 4 sovracosce di pollo
- 2 più ingredienti ..
" Malloreddos " Mazze in Panna ...
Pasta con mazze di tamburo
- qualche granello di sale grosso
- 1 bicchierino di buon vino bianco
- un pizzico di noce moscata
- una scattoletta media di tonno
- 7 più ingredienti ..
" Cugumeddu e 'zzucchíta "...
Stufato di funghi e zucchine ...
- 1 bicchierino di buon vino rosso
- 20 piccoli prataioli
- 1/2 zucchina nostrana
- 1 cipolla bionda
- 5 più ingredienti ..
