Pollo Con " Mirtilli e Funghi "
Arom-Mirt
- olio EVO
- 4 quarti posteriori di pollo
- 2 rametti di rosmarino
- una manciata di prataioli
- 6 più ingredienti ..
" Giogada Cun Pagu "
Salsicce con Patate e Cipolle
- olio EVO
- 500 gr. di salsiccia di carme ...
- 2 patate gialle
- 1 cipolla bionda
- 3 più ingredienti ..
Stufato di " Berbecche " Gaz
Il piatto del vicino é sempre più pieno...
- olio Evo
- 400 gr. di carne di pecora
- 2 cipolle bianche
- 2 coste di sedano
- 5 più ingredienti ..
" Rognone " in Umido...
Renese de ittellu ...
- olio EVO
- 1 rene di vitello
- sale q.b.
- peperoncino rosso di Tola
- 4 più ingredienti ..
" Assíada " ... !!!
Stufato di carne
- olio EVO
- 400 gr. di carne di maiale
- 1 cipolla bionda
- un po' di funghi prataioli
- 6 più ingredienti ..
Fettine Affogate
Manzo sedano carote e funghetti
- olio EVO
- 4 o 5 fettine di manzo
- sedano
- carote
- 4 più ingredienti ..
" Abbunzu 'onu "
Buon miscuglio
- olio EVO
- 350 gr. di frattaglie di pollo
- 1 peperone rosso
- 1 cipolla bianca media
- 4 più ingredienti ..
" Antunna " Malloreddada
Funghi in pasta con aromi
- olio EVO
- 3oo gr. di Antunna
- prezzemolo
- aglio
- 6 più ingredienti ..
Pancetta Con Broccoli
Stufato
- olio EVO
- 3 pezzi di pancetta
- 5 fiori di broccolo
- 2 cipolle piccole
- 6 più ingredienti ..
Sugo D'anatra Alla Cacciatora
" petta 'e buzone cun bagna "
- olio EVO
- un' anatra
- sedano
- carote
- 7 più ingredienti ..
" Ramaria Flava " in Rosso !!!
Stufato con carne fagioli e ramaria
- olio EVO
- 300 gr. di ramaria flava
- 1 scalogno piccolo
- 2 spicchi d'aglio
- 7 più ingredienti ..
" S' Antunna Sutta 'e Domo "
Funghi selvatici trifolati
- olio EVO
- 10 o 15 funghi di Antunna selv...
- 1 mazzetto di prezzemolo
- 3 spicchi di aglio
- 2 più ingredienti ..
