Risotto Zafferano Salsiccia Al Sangiovese e Gambi Cipollotto

da milano alla montagna

• pepe
• vino sangiovese rosso fermo,salsiccia,amido di mais e burro,mezzo cipollotto ,sale pepe...
• gambo cipollotto a giulienne
• 2 pugni di riso carnaroli
• 6 più ingredienti ..

Riso Venere Con Seppie Su Crema di Fave e Prezzemolo Fresco

il nero non di seppia

• sale, pepe, olio evo
• 80gr riso venere
• seppioline
• scalogno
• 1 più ingredienti ..

Risotto Con Carciofi Su Fonduta di Zola

riso, carciofi e zola

• pepe q.b.
• 300grammi di carciofi
• 100gr di zola
• sale q.b.
• 5 più ingredienti ..

Orata Con Pelle Croccante Alle Erbe Ravanelli Insalata

mare fresco

• sale,pepe olio evo
• 1filetto di orata ,carote ,rav...

Spaghetti Quadrati di Farro Con Zola Piccante e Mirtilli

.

• sale, pepe, scalogno, olio evo
• spaghetti di farro 100gr
• mirtilli 40gr
• gorgonzola piccante 100gr

Spaghetti Al Pomodoro Su un Letto di Burrata

• q.b pepe
• 80gr di spaghetti
• salsa di pomodoro
• 50gr olive taggiasche
• 3 più ingredienti ..

Risotto Mantecato Con Burrata .crema di Pomodoro e Basilico

• passata di pomodoro frullata con sale pepe
• pepe
• 1 burrata
• 70gr carnaroli
• 5 più ingredienti ..

Risotto Al Topinambur e Chips

topinambur e chips

• pepe
• 300gr di topinambur
• olio
• sale
• 3 più ingredienti ..

Tagliatelle Fatte in Casa e Vongole

mare mare e mareeeeee

• pepe q.b.
• una decina di vongole veraci
• tagliatelle 80gr
• peperoncino
• 4 più ingredienti ..

Risotto Al Peperone Giallo Con Peperone Fritto e Crostino

il mio risotto ai peperoni gialli

• pepe q.b.
• 60gr risotto carnaroli
• 1 peperone giallo
• scalogno meta
• 3 più ingredienti ..

Risotto Allo Zenzero, Vino Rosso Al Rosmarino e Salsiccia

• pepe
• pepe
• vino rosso
• burro
• 11 più ingredienti ..

Mozzarella in Carrozza

• pepe
• 2 uova
• pan carrè o pan bauletto
• mozzarella
• 3 più ingredienti ..