Orecchiette Fatte in Casa Alla Carbonara
- Per l'impasto della pasta:
- 400 g di farina 00
- un filo d'olio d'oliva
- un pizzico di sale
- 10 più ingredienti .....
Lasagna Classica.
Gustosa 😋🤤
- Fogli di lasagna duri
- 1 bottiglia salsa di pomodoro
- 1 cipolla
- Prosciutto cotto qb
- 5 più ingredienti .....
Pasta "de S' Iscozzonadu "
Sapori selvatici...
- 1 mestolo di brodo di carne
- 400 gr . di carne di cinghiale gia' marinata
- 300 gr. di mezze maniche
- 1 bicchiere di vino rosso ziro...
- 5 più ingredienti ..
" Berbecche " Cun Pumederra e Olias ...
Carne al forno
- qualche pezzo di carne di pecora
- qualche patata gialla
- qualche foglia di mirto
- un rametto di rosmarino
- 3 più ingredienti ..
" Puddu in Crosta 'e Pane "
Pollo in crosta di pane
- 3 quarti posteriori di pollo
- olive nere denocciolate
- 2 cipolle rosse piccole
- 1 mestolo di brodo vegetale
- 7 più ingredienti .....
" Gourmet 'a Modu Mèu "
Heittegàzz
- 250 gr. di salsiccia di carne a scelta...
- 80 gr. di broccoletti...
- 1 cipolla bianca piccola...
- olio EVO
- 6 più ingredienti ..
" Bocconcini Conchiglioni " Senza Rompere i ...
... Piatti con gli ioni attivi !!!
- 220 gr. di carne di manzo
- 350 gr. di pasta corta
- prezzemolo
- aglio
- 6 più ingredienti ..
" Stufato di Manzo " in Pont'ezzu ...
Prattu 'onu
- 1 fettina di manzo
- 2 cipolle bianche medie
- una manciata di olive nere cotte al sole
- 1 carota
- 5 più ingredienti .....
" Berbecche " in Padedda ...
Carne in umido
- 3 pezzi di carne di pecora ...anche con osso
- 2 cipolle rosse piccole
- una costa di sedano
- qualche granello di sale gross...
- 2 più ingredienti ..
" Antunna in Bianco "
Stufatino di funghi
- 350 gr. di straccetti di carne di cinghiale
- 10 antunne
- 1 costina di sedano fresco
- 1 carota
- 6 più ingredienti ..
" S'antunna a Sa Lezzera "...
Antunna in bianco ...
- 500 gr. di Pleurothus...
- 4 o 5 pomodorini...
- 2 spicchi d'aglio
- un mazzettino di prezzemolo...
- 5 più ingredienti .....
" Malloreddos e Ditali " Garrigheddos ...
Garrighedda gaz ( 2 )
- un cucchiaio di malloreddos
- un cucchiaio di ditali
- qualche broccoletto
- un pugno di olive
- 5 più ingredienti .....