" Cacciagione in Agrodolce "
Selvatico in umido
- 8 o 9 Quaglie selvatiche...
- 2 costine di sedano...
- 2 cipolle bionde...
- 1 carota...
- 5 più ingredienti .....
Pasta Panna e Speck
4 persone
- 500 g di pasta corta
- speck a fiammiferi o cubetti
- 1 spicchio d'aglio
- qualche foglia di salvia
- 5 più ingredienti .....
Frittata di Ceci Alle Erbette
- erbette dei prati
- farina di ceci
- latte di avena (o altro latte secondo i gusti)
- crema all'aceto balsamico
- 1 più ingredienti .....
Gnocchi di Zucca Alle Noci
- 1200 g gnocchi di patate e zucca
- 200 g di noci pulite
- 100 g di grana grattuggiato
- 200 ml di panna da cucina
- 5 più ingredienti .....
Quaglie Al Forno Ripiene di Paté
secondo piatto delizioso
- 4 quaglie
- 4 cuchiai di pate di fegatini di pollo fatto in casa
- sale,pepe,olio e paprika per condire le quaglie
- olio d'oliva extravergine
- 5 più ingredienti .....
Rotolini di Zucchine Con Pollo e Mozzarella
- 2 zucchine
- 1 petto di pollo
- 1 mozarella
- pesto
- 5 più ingredienti .....
Rombo Con Carciofi Al Forno
secondi di pesce
- 1 romdo da 1,5-2 kg.
- 10 carciofi freschi
- 15 pomodorini
- 2 cucchiai di olive tagiasche
- 4 più ingredienti .....
Pasta Fredda Robiola Zafferano e Rucola
- 750g di pasta corta
- 2 bustine di zafferano
- 2 robioline nonno nanni
- rucola
- 2 più ingredienti .....
Frittata Con Fiori di Zucca
- 25 fiori di zucca
- 10 uova
- parmigiano q.b.
- sale pepe
Gnocchi di Ricotta
- 1kg di ricotta di mucca
- 2 uova
- qualche cucchiaio di parmigiano
- sale
- 2 più ingredienti .....
Zucchine Ripiene
- 4 zucchine medio grandi
- 600 g di macinato
- 1 lattina di polpa di pomodoro
- 1 uovo facoltativo
- 2 più ingredienti .....
Pizza di Melanzane
- 3 melanzane
- mozzarella o formaggio a piacere
- pomodori pelati
- prosciutto cotto
