Cách Làm Bánh Bao Đậu Đỏ Ngọt Thanh Lạ Miệng Cho Gia Đình
- Đậu đỏ 350 Gr (Nghiền mịn)
- Đường trắng 30 Gr
- Nước 200 ml
- Men nở 8 Gr
- 5 nguyên liệu khác......
Cách Làm Nem Chua Nướng Cuốn Bánh Tráng
- Nem 4 Cái
- Bánh tráng 1 Gói
- Lá đinh lăng 20 Gr
- Trái sung 5 Trái
- 7 nguyên liệu khác......
Cách Làm Bánh Khoai Lang Ngọt
- Khoai lang 4 Củ
- Bột mì 30 Gr
- Bột năng 20 Gr
- Đường trắng 50 Gr
- 8 nguyên liệu khác......
Bánh Cuốn/ Bánh Ướt Thịt Nướng (tráng Nồi Hơi)
- Mặt vải cần rất căng, nếu không căng tráng bánh sẽ khó mà lấy bánh ra cũng rất khó
- Dùng vải mỏng vừa, không có nhiều bông hay tơ sợi vải để không bị dính vào bánh
- Nên đo cho khuôn bằng miệng nồi và chọn vung đậy vừa khít (mình dùng nắp vung to hơn miệng nồi nên khi hấp nước từ vung nhỏ xuống bếp khá nhiều)
- 250 gram bột gạo tẻ khô (2-1/2 cup rice flour)
- 17 nguyên liệu khác......
Bánh Hot Dog (không Cần Máy) Hay Bánh Bông Lan Trứng Muối Tráng Chảo
- 2 trứng gà loại to (60 gram/ quả cả vỏ – Medium size ở nước ngoài) – tách riêng lòng trắng và lòng đỏ
- 1/8 thìa cafe cream of tartar (hoặc dấm hay nước cốt chanh lượng tương đương)
- 35 gram đường
- 10 gram sữa tươi không đường
- 9 nguyên liệu khác......
Cách Làm Bánh Tart Phúc Bồn Tử Chua Ngọt Thơm Ngon
- Bột mì 125 Gr
- Đường bột 15 Gr
- Bơ không ướp muối 60 Gr
- Trứng gà 1 Quả
- 5 nguyên liệu khác......
Cách Làm Cá Nướng Cuốn Bánh Tráng
- Cá lóc 500 Gr
- Hành tây 1/2 Củ
- Gừng 1/2 Củ
- Nước mắm 4 Muỗng canh
- 21 nguyên liệu khác......
Cách Làm Bánh Gato Dừa Đỉnh Cao Trong Làng Bánh Tráng Miệng
- Bánh quy 12 Cái (Nghiền)
- Đường nâu 30 Gr
- Bơ 120 Gr
- Bột bắp 50 Gr
- 11 nguyên liệu khác......
Cách Làm Bánh Bắp Ngọt
- Bột nếp 120 Gr
- Bột bắp 70 Gr
- Bắp hột 1 Chén
- Đường phèn 1 Muỗng canh
- 6 nguyên liệu khác......
Cách Làm Bánh Mì Ngọt Pháp
- Men nở 20 Gr
- Sữa tươi 3 Muỗng canh
- Bột mì 480 Gr
- Đường trắng 4 Muỗng canh
- 8 nguyên liệu khác......
Làm Bánh Bằng Nồi Cơm Điện: Genoise & Chocolate Genoise
- 3 trứng gà (60gram/ quả cả vỏ)
- 75 gram đường hạt mịn
- 80 gram cake flour (hoặc thay bằng 70 gram bột mì đa dụng & 10 gram bột ngô)
- 20 gram bơ động vật (dùng bơ không có muối)
- 8 nguyên liệu khác......
Demo: Genoise – Cốt Bánh Bông Lan/ Ga-tô Cơ Bản
- 40gram bột mỳ thường/ bột mỳ đa dụng (plain flour/ all purpose flour)
- 35gram bột ngô (corn starch)
- 20gram bơ nhạt (unsalted butter)
- 10gram sữa tươi không đường
- 4 nguyên liệu khác......
