Carne Com Gengibre e Gergelim
4 porções
20mEsta receita prepara perfeitamente a carne com brócolis que você receberia de um restaurante típico de comida chinesa e é super fácil de fazer.
O que você precisará
3 dentes de alho
raiz de gengibre de 3 polegadas
454 gramas de fraldinha
3 colheres de sopa de maisena
1 colher de sopa de óleo de gergelim torrado
454 gramas de vagem
1/4 de xícara de molho de soja
1 colher de sopa de vinagre de arroz
1 de colher de sopa de sementes de gergelim
3 colheres de sopa de açúcar
(Dados nutricionais 107 calorias, 3.16 g gordura, 8.03 g carboidratos, 11.93 g proteína, 27 mg colesterol, 291 mg sódio)Como cozinhar
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Reúna os ingredientes.
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Descasque os dentes de alho e rale-os ou esmague-os até formar uma pasta fina.
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Espalhe a maisena sobre a carne fatiada até cobrir uniformemente.
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Despeje o óleo de gergelim em uma frigideira em fogo alto.
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Adicione a carne e misture. Deixe cozinhar por alguns minutos para dourar uniformemente.
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Jogue as sementes de gergelim.
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Misture o alho esmagado e o gengibre ralado. Toste brevemente (aproximadamente 30 segundos).
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Despeje o óleo de soja na mistura
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Acrescente o açúcar.
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Despeje o vinagre de arroz. Misture um pouco. Deixe cozinhar entre 2 a 3 minutos.
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Adicione a vagem. Confira se as pontas estão cortadas, se não estiverem, corte-as.
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Tape a frigideira e deixe cozinhar entre 3 a 5 minutos, apenas até a vagem ficar macia.
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Ótimo para comer com arroz ou macarrão.
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Como amassar o alho
Técnicas básicas de cozinha