Carne con sésamo y jengibre
4 raciones
20mEsta receta le da un giro nuevo a la carne con brócoli que puede encontrar en los restaurantes de comida China...¡y es muy fácil de hacer!
Lo que necesitarás
3 dientes de ajo
8 cm. de raíz de jengibre
1/2 kg. de filete de falda de res
3 cdas. de harina de maíz
3 cdas. de aceite de sésamo tostado
1/2 kg. de judías verdes
1/4 tza. de salsa de soja
1 cda. de vinagre de arroz
1 cda. de semillas de sésamo
3 cdas. de azúcar
(Datos nutricionales 245 calorías, 19.45 g de grasa, 0.37 g de carbohidratos, 17.23 g de proteína, 65 mg de colesterol, 53 mg de sodio)Cómo cocinar
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Pele los dientes de ajo y ralle o triture hasta convertirlos en una pasta fina.
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Revuelva las tiras de carne con la harina de maíz hasta cubrir de manera uniforme.
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Vierta el aceite de sésamo en un sartén grande a fuego alto.
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Añada el filete y revuelva. Cocine por varios minutos hasta que se dore de manera uniforme.
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Añada las semillas de sésamo.
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Mezcle con el ajo triturado y el jengibre rallado. Dore brevemente (30 segundos aproximadamente).
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Vierta la salsa de soja.
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Añada el azúcar.
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Vierta el vinagre de arroz y mezcle. Cocine por 2-3 minutos.
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Añada las judías verdes. Revise que tengan las puntas cortadas y, en caso de que no, córtelas.
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Cubra el sartén y cocine por 3-5 minutos más, hasta que las judías estén suaves.
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Sirva sobre arroz o tallarines.
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How to Crush Garlic
Basic cooking techniques. Using the side of your knife.