참깨 생강 쇠고기 요리법 | 동영상 Ryan | Craftlog

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Ryan 조리법 비디오 Published on 2021. 10. 01., 32047 가 읽음

4 부분들

20m

이 조리법은 전형적인 중식 테이크아웃 요리점에서 볼 수 있는 브로콜리 쇠고기볶음의 정수입니다. 그리고 만들기도 아주 쉽죠.

사용할 수있는 번역

당신이 필요하게 될 것

마늘 3쪽

생강 3인치

스커트 스테이크 450g

녹말 3큰술

참기름 1큰술

콩줄기 450g

간장 1/4컵

쌀 식초 1큰술

참깨 1큰술

설탕 3큰술

(영양 사실 178 칼로리, 지방 13.79 g, 탄수화물 0.99 g, 단백질 12.58 g, 콜레스테롤 47 , 나트륨 44 mg)

요리 방법

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마늘은 껍질을 벗기고 곱게 갈거나 다지세요.

How to Crush Garlic

Basic cooking techniques. Using the side of your knife.

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숟가락으로 생강 껍질을 벗긴 다음 곱게 갈거나 다져주세요.

How to Grate Ginger

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스커트 스테이크는 가능한 한 얇게 썰어주세요. 날카로운 칼을 사용해야 훨씬 수월합니다.

How to Sharpen a Knife

It may not be for everyone, but learning how to keep your knife sharp will make you a better cook. This is a rough outline to get you started on learning the proper process.

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얇게 썬 고기를 녹말을 뿌려 골고루 묻히세요.

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무거운 팬을 센 불에 올리고 참기름을 넣으세요.

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고기를 넣고 저어주세요. 고르게 갈색이 되도록 몇 분 동안 익혀주세요.

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깨를 넣습니다.

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다진 마늘과 간 생강을 넣고 저으세요. 잠시 동안만 (30초 정도) 잘 섞어주세요.

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간장을 부으세요.

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설탕을 넣으세요.

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쌀 식초를 부어주고 한번 휘저은 다음 2~3분 동안 익혀주세요.

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콩줄기를 넣어줍니다. 끝부분이 잘렸는지 꼭 확인하고, 그렇지 않다면 잘라내세요.

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뚜껑을 덮고 콩줄기가 부드러워질 때까지 3~5분 더 익히세요.

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밥이나 국수를 곁들이면 환상적인 궁합을 자랑하죠.

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