Говядина с имбирем и кунжутом
4 участки
20mЭтот рецепт является отличной альтернативой той говядине с брокколи, которую можно заказать на вынос в большинстве китайских ресторанов. И эту версию рецепта очень просто приготовить.
Что вам понадобится
3 зубчика чеснока
7,5 сантиметров корня имбиря
450 грамм скёрт-стейка говядины
3 ст. л. кукурузного крахмала
1 ст. л. нагретого кунжутного масла
450 грамм стручковой зеленой фасоли
1/4 стакана соевого соуса
1 ст. л. рисового уксуса
1 ст. л. кунжута
3 ст. л. сахара
(Пищевая ценность 241 калорий, 19.2 g жиров, 0.12 g углеводов, 17.18 g белков, 65 mg холестерина, 53 mg натрия)Как готовить
1
2
Соберите ингредиенты.
3
Очистите зубчики чеснока и измельчите или натрите их на терке до мелкой пасты.
5
6
Смешайте нарезанную говядину с кукурузным крахмалом и размешайте, чтобы кусочки были равномерно покрыты крахмалом.
7
Влейте кунжутное масло в тяжелую сковороду на сильном огне.
8
Добавьте стейк и перемешайте. Готовьте в течение нескольких минут, чтобы всё равномерно обжарилось.
9
Добавьте семена кунжута.
10
Добавьте измельченный чеснок и тертый имбирь. Слегка подрумяньте (в течение 30-ти секунд или около того).
11
Влейте соевый соус.
12
Добавьте сахар.
13
Влейте рисовый уксус. Перемешайте. Готовьте 2-3 минуты.
14
Добавьте стручковую фасоль. Проверьте, обрезаны ли концы, если нет, обрежьте их.
15
Накройте сковороду и готовьте еще в течение 3-5 минут, пока стручковая фасоль не станут мягкой.
16
Отлично подходит для подачи поверх риса или лапши.
17
How to Crush Garlic
Basic cooking techniques. Using the side of your knife.