Vitello Sesamo e Zenzero
4 porzioni
20mQuesta ricetta è veramente identica al vitello saltato con i broccoli che trovereste al vostro ristorante cinese preferito. Ed è super facile da realizzare.
Quello di cui avrai bisogno
3 spicchi d'aglio
7 cm di radice di zenzero
500 grammi Lombatello
3 cucchiai di amido di mais
1 cucchiaio di olio di semi di sesamo tostato
500 grammi Fagiolini
60 ml salsa di soia
1 cucchiaio di aceto di riso
1 cucchiaio di semi di sesamo
3 cucchiai di zucchero
(Fatti nutrizionali 245 calorie, 19.45 g grassi, 0.38 g carboidrati, 17.23 g di proteine, 65 mg di colesterolo, 53 mg di sodio)Come cucinare
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Raccogliere gli ingredienti.
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Sbucciare gli spicchi d'aglio e grattugiarli o schiacciarli fino a ottenere una pasta fine.
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Passare il vitello a fette nell'amido di mais e ricoprire uniformemente.
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Versare l'olio di sesamo in una padella dal fondo spesso e porla su fuoco alto.
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Aggiungere la bistecca e cominciare a cuocerla. Cuocerla per alcuni minuti fino a farla dorare uniformemente.
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Aggiungere i semi di sesamo.
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Incorporare l'aglio schiacciato e lo zenzero grattugiato. Abbrustolire brevemente (circa 30 secondi).
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Versare la salsa di soia.
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Aggiungi lo zucchero.
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Versare l'aceto di riso. Mescolare. Cuocere per 2-3 minuti.
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Aggiungere i fagiolini. Controllare se le estremità sono tagliate, in caso contrario, tagliarle.
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Coprire la pentola e cuocere per 3-5 minuti, fino a quando i fagiolini non saranno teneri.
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Ottimo su riso o vermicelli.
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Come Schiacciare L'aglio
Tecniche culinarie di base