Cheesecake de Soufflé de Chocolate
A decadência do chocolate sem farinha
Se você gosta de cheesecake e gosta de chocolate, meu amigo, vamos nessa. Cometi um erro e a parte de baixo do bolo ficou um pouco encharcada. Mas mesmo assim ficou delicioso e vou ajudá-los a não cair na mesma armadilha. As fotos ficaram por conta do Paulinho e do Renato. 👏🏻
O que você precisará
200 g de chocolate amargo
230 g de cream cheese ou chèvre
100 g de açúcar
6 ovos
Como cozinhar
1
Roztopte čokoládu a smotanový syr spolu vo vodnom kúpeli.
2
Oddeľte bielky od žĺtkov zo 6 vajec. Rozbite ich po jednom do misky. Dávajte si pozor, ak len kúsok žĺtka spadne do bielkov, nevyšlahá sa vám pena správnej konzistencie.
3
Trochu vymiešajte čokoládový krém, potom pridajte žĺtky.
4
Začnite slahať. Môže to chvíľu trvať. Ak je to možné, použite KitchenAid. Vymiešajte bielka na tuhú penu. Ak vyberiete mixér, mali by ste vidieť "vrcholy" v snehu.
5
Do čokolády vmiešajte 1/3 snehu z bielok.
6
Vmiešajte cukor. Toto je posledný krok pri príprave cesta.
7
Zoberte si 8" Sprinfield panvicu. Jej spodnú časť obaľte do 2 vrstiev fólie. Položte ju do väčšej panvice a nalejte vodu do medzery medzi nimi. Pečenie koláča s vodou ho zjemní. Dávajte pozor, aby voda nepresiakla do koláča.
8
Vylejte cesto do pružinovej panvice.
9
Opatrne to vložte do trúby. Pečte okolo 30 minút.
10
Nechajte koláč vychladnúť 10 až 15 minút, potom nožom vyčistite okraj koláča, aby ste mohli odstrániť obruč z formy na pečenie.
Comentários