Творожный пудинг с шоколадным суфле

Шоколадный декаданс без муки

 

Translations available in

en-USin-IDhi-INiw-ILzh-CNel-GRfr-FRes-BOde-DEcs-CZsk-SKpl-PLpt-BRro-ROja-JPko-KRtr-TRbg-BGit-IT
Rafael Sanches avatar
Rafael SanchesPublished on 7 дней назад

Если вы любите творожный пудинг и шоколад, тогда держите. Здесь мною допущена ошибка, так как нижняя часть кекса немного водянистая. Но, все же, он очень вкусный, а я помогу вам избежать допущенных мною ошибок. Кредиты на фото для обложки для Паулинхо и Ренато 👏

просмотрено 2601

Что вам понадобится

200 г темного шоколада

8 унций (230 г) сливочного или козьего сыра

1/2 чашки (100 г) сахара

6 яиц

Как готовить

1

Растопите сыр и шоколад

В пароварке растопите вместе шоколад и сливочный сыр.

2

Разделите яйца

Отделите белки от желтков в 6 яйцах. Я обычно разбиваю их на блюдо и удаляю каждый желток в отдельности. Однако это рискованно, так как если желток разобьется, крошечный кусочек желтка может помешать надлежащему образованию пены.

Отделите белки от желтков в 6 яйцах. Я обычно разбиваю их на блюдо и удаляю каждый желток в отдельности. Однако это рискованно, так как если желток разобьется, крошечный кусочек желтка может помешать надлежащему образованию пены.

3

Добавьте в шоколад желток

Дайте шоколадно-сливочной сырной смеси слегка охладиться, затем, медленно помешивая, добавьте яичные желтки.

4

Взбейте белки до образования плотной вершины

Используйте сбивалку. Это займет некоторое время. При наличии, используйте KitchenAid. Взбивайте белки до образования плотной пены. Когда вы убираете сбивалку, на пене должны оставаться остроконечные вершины.

5

Медленно помешивая, добавьте яичный белок

Медленно помешивая, добавьте яичные белки в шоколад, 1/3 за раз.

6

1/2 чашки сахара

Медленно помешивая, добавьте сахар. Этим завершается лучшая часть этого рецепта.

7

Приготовьте форму для выпечки

Возьмите 8-дюймовую форму со съемным дном и оберните дно фольгой в 2 слоя. Поместите форму на противень большего размера и налейте в него немного горячей воды. Вода помогает готовить кекс более мягко. Будьте при этом аккуратны, чтобы вода не вытекла.

8

Перенесите тесто

Вылейте взбитое жидкое тесто в форму со съемным дном.

Вылейте взбитое жидкое тесто в форму со съемным дном.

9

Выпекайте 30 минут

Осторожно. Задвиньте аккуратно эту штуковину в печь. Выпекайте около 30 минут.

10

Охладите и порежьте

Дайте кексу остыть в течение 10 - 15 минут, затем воспользуйтесь ножом, чтобы очистить край кекса, чтобы вы могли удалить обод формы со съемным дном.

Комментарии

Avatar placeholder