Творожный пудинг с шоколадным суфле

Шоколадный декаданс без муки

Творожный пудинг с шоколадным суфле
 

Translations available in

en-USin-IDhi-INiw-ILzh-CNel-GRfr-FRes-BOde-DEcs-CZsk-SKpl-PLpt-BRro-ROja-JPko-KRtr-TRbg-BGit-IT
Rafael Sanches avatar
Rafael SanchesPublished on 63 дней назад

Если вы любите творожный пудинг и шоколад, тогда держите. Здесь мною допущена ошибка, так как нижняя часть кекса немного водянистая. Но, все же, он очень вкусный, а я помогу вам избежать допущенных мною ошибок. Кредиты на фото для обложки для Паулинхо и Ренато 👏

просмотрено 10495

0 Комментарии

Что вам понадобится

200 г темного шоколада

8 унций (230 г) сливочного или козьего сыра

1/2 чашки (100 г) сахара

6 яиц

Как готовить

1

В пароварке растопите вместе шоколад и сливочный сыр.

В пароварке растопите вместе шоколад и сливочный сыр.

2

Отделите белки от желтков в 6 яйцах. Я обычно разбиваю их на блюдо и удаляю каждый желток в отдельности. Однако это рискованно, так как если желток разобьется, крошечный кусочек желтка может помешать надлежащему образованию пены.

Отделите белки от желтков в 6 яйцах. Я обычно разбиваю их на блюдо и удаляю каждый желток в отдельности. Однако это рискованно, так как если желток разобьется, крошечный кусочек желтка может помешать надлежащему образованию пены.

3

Дайте шоколадно-сливочной сырной смеси слегка охладиться, затем, медленно помешивая, добавьте яичные желтки.

Дайте шоколадно-сливочной сырной смеси слегка охладиться, затем, медленно помешивая, добавьте яичные желтки.

4

Используйте сбивалку. Это займет некоторое время. При наличии, используйте KitchenAid. Взбивайте белки до образования плотной пены. Когда вы убираете сбивалку, на пене должны оставаться остроконечные вершины.

Используйте сбивалку. Это займет некоторое время. При наличии, используйте KitchenAid. Взбивайте белки до образования плотной пены. Когда вы убираете сбивалку, на пене должны оставаться остроконечные вершины.

5

Медленно помешивая, добавьте яичные белки в шоколад, 1/3 за раз.

Медленно помешивая, добавьте яичные белки в шоколад, 1/3 за раз.

6

Медленно помешивая, добавьте сахар. Этим завершается лучшая часть этого рецепта.

Медленно помешивая, добавьте сахар. Этим завершается лучшая часть этого рецепта.

7

Возьмите 8-дюймовую форму со съемным дном и оберните дно фольгой в 2 слоя. Поместите форму на противень большего размера и налейте в него немного горячей воды. Вода помогает готовить кекс более мягко. Будьте при этом аккуратны, чтобы вода не вытекла.

Возьмите 8-дюймовую форму со съемным дном и оберните дно фольгой в 2 слоя. Поместите форму на противень большего размера и налейте в него немного горячей воды. Вода помогает готовить кекс более мягко. Будьте при этом аккуратны, чтобы вода не вытекла.

8

Вылейте взбитое жидкое тесто в форму со съемным дном.

Вылейте взбитое жидкое тесто в форму со съемным дном.

9

Осторожно. Задвиньте аккуратно эту штуковину в печь. Выпекайте около 30 минут.

Осторожно. Задвиньте аккуратно эту штуковину в печь. Выпекайте около 30 минут.

10

Дайте кексу остыть в течение 10 - 15 минут, затем воспользуйтесь ножом, чтобы очистить край кекса, чтобы вы могли удалить обод формы со съемным дном.

Дайте кексу остыть в течение 10 - 15 минут, затем воспользуйтесь ножом, чтобы очистить край кекса, чтобы вы могли удалить обод формы со съемным дном.

Комментарии

Avatar placeholder