Sufletowy sernik czekoladowy

Czekoladowa dekadencja bez mąki

 

Translations available in

en-USin-IDhi-INiw-ILzh-CNel-GRfr-FRes-BOde-DEcs-CZsk-SKpt-BRro-ROja-JPko-KRru-RUtr-TRbg-BGit-IT
Rafael Sanches avatar
Rafael SanchesPublished on 10 dni temu

Jeśli kochasz serniki, lubisz czekoladę, witaj, jesteś w dobrym miejscu. Popełniłem tutaj mały błąd i spód ciasta nasiąknął trochę wodą, ale i tak było pyszne, a dzięki temu Ty unikniesz pułapek, w jakie ja wpadłem. Zdjęcia do prezentacji są zasługą Paulinho i Renato.

wyświetlone przez 3277

Tego będziesz potrzebować

200g gorzkiej czekolady

230 gramów twarożku kremowego lub koziego

pół szklanki (100g) cukru

6 jajek

Jak ugotować

1

Rozpuść ser i czekoladę

W garnku ustawionym na parze rozpuść czekoladę i kremowy twarożek.

2

Oddziel białka od żółtek

Oddziel białka od żółtek z 6 jajek. Ja robię to w osobnej miseczce, każde jajko oddzielnie. Istnieje ryzyko, że jeśli odrobina żółtka dostanie się do białek, to nie uda się ich ubić na pianę.

Oddziel białka od żółtek z 6 jajek. Ja robię to w osobnej miseczce, każde jajko oddzielnie. Istnieje ryzyko, że jeśli odrobina żółtka dostanie się do białek, to nie uda się ich ubić na pianę.

3

Dodaj żółtko do czekolady

Pozwól tej mieszaninie czekolady z twarożkiem kremowym ostygnąć i dołóż żółtka.

4

Ubij białka na sztywno

Dobrej zabawy! To zajmie chwilę. Jeśli masz dostęp do programy KitchenAid, wykorzystaj go. Ubijaj białka aż do uzyskania sztywnej piany. Po wyciągnięciu trzepaczki powinny być widoczne stożki piany.

5

Dodaj białko i wymieszaj.

Dodaj białko do czekolady i delikatnie wymieszaj, po 1/3 na raz.

6

pół szklanki cukru

Dodaj cukier i wymieszaj. I tak się kończy przygotowanie ciasta w tym przepisie.

7

Przygotuj formę do pieczenia

Możesz użyć zamykanej tortownicy o średnicy 20 cm, wyłóż jej dno 2 warstwami folii aluminiowej. Wstaw ją do większej formy, napełnionej wodą. Woda sprawi, że ciasto będzie delikatniejsze. Uważaj tutaj, żeby woda nie przeciekła do formy z ciastem.

8

Przełóż masę

Wylej ciasto do tortownicy.

Wylej ciasto do tortownicy.

9

Piecz przez 30 minut

Bardzo ostrożnie wsuń ten zestaw forem do kuchenki. Piecz około 30 minut.

10

Odstaw do wystygnięcia i pokrój

Odstaw ciasto do wystudzenia na 10 lub 15 minut, a potem za pomocą noża oddziel ciasto od tortownicy.

Komentarze

Avatar placeholder