Bœuf au sésame et au gingembre
4 des portions
20mCette recette donne vraiment le bœuf au brocoli que vous auriez dans votre restaurant chinois. Et c'est super facile à faire.
Ce dont tu auras besoin
3 gousses d'ail
7,6 cm de racine de gingembre
450 g. Bavette
3 cuillères à soupe de fécule de maïs
1 cuillère à soupe d'huile de sésame grillé
450 g. Haricots verts
1/4 de tasse de sauce soja
1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
1 cuillère à soupe de graines de sésame
3 cuillères à soupe de sucre
(Valeur nutritive 113 calories, 2.85 g lipides, 0.59 g glucides, 21.4 g de protéines, 50 mg de cholestérol, 65 mg de sodium)Comment cuisiner
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Rassemblez les ingrédients.
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Pelez les gousses d'ail et râpez-les ou écrasez-les en une pâte fine.
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Mélangez le bœuf en tranches avec les fécules de maïs pour enrober uniformément.
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Versez l'huile de sésame dans une poêle épaisse à feu vif.
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Ajoutez le steak et remuez. Cuisez plusieurs minutes pour dorer uniformément.
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Mélangez avec les graines de sésame.
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Incorporez l'ail écrasé et le gingembre râpé. Faites griller brièvement (environ 30 secondes).
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Versez la sauce soja.
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Ajouter le sucre.
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Versez le vinaigre de riz. Remuez bien. Cuisez 2 à 3 minutes.
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Ajoutez les haricots verts. Vérifiez si les extrémités sont coupées, sinon, coupez-les.
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Couvrez la casserole et cuisez 3 à 5 minutes de plus, jusqu'à ce que les haricots verts soient tendres.
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Idéal sur du riz ou des nouilles.
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Comment écraser de l'ail ?
Techniques basiques de cuisine