Pâte À Pizza Levée
- 12 g de levure de boulangerie fraiche 4 cuil. à soupe de lait 2...
- Matériel utilisé : Cul de poul...
Pâte Sablée Aux Amandes
- 120 g de beurre pommade 80 g de sucre glace 50 g d'œufs 30 g de poudre d'amandes 210 g de farine 1 grosse pincée de sel 2 g de vanille liquide 2 g de levure...
- Matériel utilisé : Robot Kitch...
Pâte Sablée
- 250 g de farine 125 g de beurre 125 g de sucre semoule 1 pincée de sel 1 œuf 1 sachet de sucre vanillé 1/2 sachet de levure...
- Matériel utilisé : Rouleau à p...
Pâte Sablée Façon Spéculoos
- 100 g de beurre 100 g de vergeoise brune 30 g de sucre en poudre 1 jaune d'œuf 1 cuillère à soupe de lait 200 g de farine 5 g de cannelle en poudre 5 g de cardamone moulue 1 pincée de fleur de sel 5 g de levure...
- Matériel utilisé : Tamis à far...
Pâte À Pizza
- Pâte à pizza : 500 g de farine (spéciale pizza) 10 g de sel fin 10 g de levure...
- Matériel utilisé : Robot Kitch...
Pâte À Pain
- 900 g de farine type 55 ou 65 15 g de levure fraîche de boulang...
- Matériel utilisé : Corne franç...
Pâte À Baba Bouchon
- 300 g de farine 10 g de sucre 5 g de sel 15 g de levure fraîche...
- Matériel utilisé : Graisse de ...
Pâte À Baba
- 300 g de farine 10 g de sucre 5 g de sel 15 g de levure fraîche...
- Matériel utilisé : Graisse de ...
Pâte À Beignet
- 250 g de farine 2 œufs 50 g de beurre fondu 100 g de lait 150 g de bière blonde 10 g de levure...
- Matériel utilisé : Cul de poul...
Parfait Glacé Au Chocolat Et Passion
- Parfait glacé : 100 g de sucre en poudre 220 g de chocolat "Equateur" 76% cacao 100 g de blancs d'œufs 5 cl d'eau Biscuit praliné : 165 g d'œufs entiers 85 g de sucre en poudre 50 g de miel 5 g de levure...
- Lemon curd passion : 200 g de ...
- Sauce passion : 250 g de purée...
Pâte À Brioche
- Pâte à brioche : 500 g de farine 12 g de sel 60 g de sucre 18 g de levure...
- Matériel utilisé : Tamis inox ...
Pastis Landais Façon Tatie Danièle
- Levain : 125 g de lait ou d'eau 21 g de levure de boulanger (ra...
- 4 œufs 125 g de lait 1 gousse ...
- Matériel utilisé : Lot de 2 Cu...
