" Cugumeddu e 'zzucchíta "...
Stufato di funghi e zucchine ...
- 1 cipolla bionda
- 20 piccoli prataioli
- 1/2 zucchina nostrana
- 300 gr. pancetta affumicata
- 5 più ingredienti ..
" Petta de 'bolcu Cun Chibúdda e Fenúju "
Suino con ortaggi !!!
- 200 gr. di salsiccia fresca di maiale
- 1 fetta di pancetta fresca di maiale
- 2 cipolle bionde medie
- 1/2 finocchio fresco
- 6 più ingredienti .....
" Berbecche " Olive e Cipolline...
Carne di pecora in padella !!!
- 450 gr. di carne di pecora...
- una manciata di olive nere denocciolate...
- una manciata di cipolline sottaceto...
- un rametto di mirto nostrano...
- 7 più ingredienti .....
" Frissada Tunnu e Pisellu "...
Frittata di uova
- 1 cipolla bionda
- 250 gr. di pisellini congelati
- 3 uova fresche
- 3 scatolette di tonno
- 3 più ingredienti ..
" Fae 'e Lonza "
Favette e lonza ...
- 350 gr. di favette
- 2 piccole cipolle
- 250 gr. di lonza di maiale
- 8 foglie di menta fresca
- 5 più ingredienti .....
" Ispadeddada de Mare "
Triglie - Cefali - Aguglia e Verdone in padella
- 7 Triglie
- 2 Cefali
- 1 Aguglia
- 1 verdone
- 8 più ingredienti .....
" Berbecche Cun Fenujeddu "
Pecora al finocchietto selvatico.
- 1 cipolla media bianca
- 300 gr. di carne di pecora
- 1 mazzetto di finocchietto sel...
- 1 rametto di timo selvatico
- 4 più ingredienti ..
" Bisteccas de Berbecche "
Pecora in canottiera....
- 9 bistecchine di pecora
- 2 cipolle rosse
- olio EVO
- sale
- 3 più ingredienti .....
" Alíttas "
Alette di pollo
- cipolla
- alette di pollo
- carota
- sedano
- 5 più ingredienti ..
"itte 'onos Chi Sunu " Mix Funghi
Antunna e prataioli al tegame ...
- 3 antunne
- 3 prataioli
- 1 carota
- 1 cipollina bionda
- 5 più ingredienti .....
" Sa Manzonáda 'e Domo"
Stufato di manzo in agrodolce ...
- 500 gr. di carne bovino adulto
- 2 cipolle rosse
- 2 carote
- una costa di sedano con foglie
- 6 più ingredienti .....
S' Insaladedda Cun Surimi
Surimi in mix verdura
- 1 cipolla
- 500 gr. di surimi
- 2 coste di sedano
- olio EVO
- 2 più ingredienti ..
