Minestra di Cicoria e Fagioli
un secondo piatto tutto da gustare
- 1kg di cicorie
- 1 barattolo di fagioli cannellini
- 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- sale q.b
- 2 più ingredienti .....
Riso Al Tonno, Carote e Piselli
un piatto freddo gustoso
- 160 gr fra riso, farro, orzo
- 1 carota grande
- 120 gr piselli precotti
- 120 gr tonno sott'olio e sgocciolato
- 3 più ingredienti .....
Petto di Pollo Rucola, Datterino e Piselli
- INGREDIENTI per 1 persona
- 200g di petto di pollo
- 10 pomodorini datterino
- rucola
- 3 più ingredienti .....
Polpettine Spinaci e Ceci.
- 200 gr di spinaci .
- 200 gr di ceci lessati.
- 50 gr di parmigiano grattuggiato.
- un mazzetto di prezzemolo.
- 3 più ingredienti .....
Hummus di Olive di Kalamata
semplice salsa fatta in casa di olive e ceci
- 440 g di ceci già cotti
- 50 g di olive di Kalamata denocciolate
- 1 cucchiaio (6 g) di cumino
- 3 spicchi d'aglio
- 4 più ingredienti .....
" Malloreddos " in Orto
Pasta e ortaggi
- 250 gr. di malloreddos
- 1 cipolla bianca media
- 2 cucchiai di piselli
- 5 broccoletti ( 150 gr.)
- 5 più ingredienti .....
" Ramaria Flava " in Rosso !!!
Stufato con carne fagioli e ramaria
- 300 gr. di ramaria flava
- 1 scalogno piccolo
- 2 spicchi d'aglio
- 1 barattolo di fagioli borlotti gia' cotti
- 7 più ingredienti .....
Fantasia di Quinoa
Per 4 persone
- 100 g di quinoa
- 2 peperoni rossi
- 250g di ceci precotti
- 200g circa di cavolfiore romano
- 2 più ingredienti .....
Frittata di Ceci Alle Erbette
- erbette dei prati
- farina di ceci
- latte di avena (o altro latte secondo i gusti)
- crema all'aceto balsamico
- 1 più ingredienti .....
Zuppa di Piselli e Fave.
- piselli
- fave
- 1 cipolla
- olio d'oliva qb
- 3 più ingredienti .....
Velutata di Piselli a Cavallo
Per 4 persone
- 1kg di piselli
- 120g di pancetta al pepe
- 1/2 cipolla
- 1 carota
- 5 più ingredienti .....
Riso Venere Speziato Con Verdure, Pere e Gamberoni
- Riso venere 240gr (3 persone)
- 2 zucchine
- 1 carota
- 1/2 cipolla
- 3 più ingredienti .....
