" Malloreddos " ...kissághisiede
Già sunu 'onoso !!!
- un piccolo pezzetto di pancetta affumicata
- 4...o 5 pezzetti di carciofini sott'olio
- 250 gr. di Malloreddos
- uno spicchio d'aglio pepato
- 6 più ingredienti ..
Pollo Con " Mirtilli e Funghi "
Arom-Mirt
- mezzo mestolo di brodo vegetale
- 1 bicchierino di vino rosso Zironiano
- una manciata di mirtilli
- una manciata di prataioli
- 6 più ingredienti ..
Stufato di " Berbecche " Gaz
Il piatto del vicino é sempre più pieno...
- 1 bicchiere di vino rosso Zironiano
- 2 peperoncini rossi di Tola
- 2 coste di sedano
- 400 gr. di carne di pecora
- 5 più ingredienti ..
" Malloreddos " in Orto
Pasta e ortaggi
- un mestolo di brodo di carne
- carne leggera a cubetti q.b.
- 2 cucchiai di piselli
- 250 gr. di malloreddos
- 5 più ingredienti ..
" Rognone " in Umido...
Renese de ittellu ...
- peperoncino rosso di Tola
- 1 rene di vitello
- olio EVO
- sale q.b.
- 4 più ingredienti ..
" Petta Sezzida "
Carne su ortaggi
- un bicchiere di vino bianco Zironiano
- 3 peperoncini di Tola
- 500 gr. di carni a scelta
- del sedano 1 carota 2 cipolle ...
- 3 più ingredienti ..
" Assíada " ... !!!
Stufato di carne
- 1 foglia di prezzemolo da adornare
- 1 peperoncino rosso di Tola
- un bicchiere di vino rosso Zironiano
- un po' di funghi prataioli
- 6 più ingredienti ..
Fettine Affogate
Manzo sedano carote e funghetti
- 4 o 5 fettine di manzo
- sedano
- carote
- funghi champignon
- 4 più ingredienti ..
" Abbunzu 'onu "
Buon miscuglio
- 350 gr. di frattaglie di pollo
- 1 peperone rosso
- 1 cipolla bianca media
- qualche oliva denocciolata
- 4 più ingredienti ..
" Antunna " Malloreddada
Funghi in pasta con aromi
- qualche granello di sale grosso
- se vi piace potete aggiungere 250 gr. di malloreddos
- 1 bicchiere di vino bianco Zironiano
- 1 tocchetto di lardo fatto a pezzetti
- 6 più ingredienti ..
Pancetta Con Broccoli
Stufato
- qualche fogliolina di Timo
- 1 bicchiere di vino rosso Zironiano
- 1 peperoncino rosso di Tola
- 5 fiori di broccolo
- 6 più ingredienti ..
" Truncadeddos " in Bagna 'e Puddu !!!
Pasta al sugo di pollo
- 250 cl.di passata di pomodoro fresco
- 1 foglia di basilico e una di prezzemolo
- 1 bicchiere di vino rosso Zironiano
- 350 gr. di pollo tritato semicotto in antecedenza
- 5 più ingredienti ..
