Orecchiette Fatte in Casa Alla Carbonara

• una confezione di pancetta dolce tagliata a cubetti
• un pizzico di sale
• 400 g di farina 00
• Per l'impasto della pasta:
• 10 più ingredienti ..

Lasagna Classica.

Gustosa 😋🤤

• 1 bottiglia salsa di pomodoro
• Fogli di lasagna duri
• 1 cipolla
• Prosciutto cotto qb
• 5 più ingredienti ..

Pasta "de S' Iscozzonadu "

Sapori selvatici...

• 100 c.l. di passata di pomodoro fresco rigorosamente de...
• 1 peperoncino di Tola
• 2 cucchiai di olio EVO
• 1 bicchiere di vino rosso zironianu
• 5 più ingredienti ..

" Berbecche " Cun Pumederra e Olias ...

Carne al forno

• un pugno di olive
• un rametto di rosmarino
• qualche foglia di mirto
• qualche pezzo di carne di pecora
• 3 più ingredienti ..

" Puddu in Crosta 'e Pane "

Pollo in crosta di pane

• 1 mestolo di brodo vegetale
• 3 quarti posteriori di pollo
• olive nere denocciolate
• 2 cipolle rosse piccole
• 7 più ingredienti ..

" Gourmet 'a Modu Mèu "

Heittegàzz

• qualche striscetta di lattuga...
• un bicchiere di vino rosso Zironiano...
• 1 peperoncino rosso di Tola...
• 80 gr. di broccoletti...
• 6 più ingredienti ..

" Bocconcini Conchiglioni " Senza Rompere i ...

... Piatti con gli ioni attivi !!!

• 220 gr. di carne di manzo
• peperoncino di Tola
• 350 gr. di pasta corta
• prezzemolo
• 6 più ingredienti ..

" Stufato di Manzo " in Pont'ezzu ...

Prattu 'onu

• 6 foglie di menta fresca
• 1 peperoncino rosso di Tola
• un bicchiere di vino Zironiano rosso
• una manciata di olive nere cotte al sole
• 5 più ingredienti ..

" Berbecche " in Padedda ...

Carne in umido

• 1 peperoncino rosso di Tola
• qualche granello di sale grosso
• una costa di sedano
• 3 pezzi di carne di pecora ...anche con osso
• 2 più ingredienti ..

" Antunna in Bianco "

Stufatino di funghi

• 350 gr. di straccetti di carne di cinghial...
• 1 peperoncino rosso di Tola
• 1 bicchiere di buon vino bianco
• 1 ciuffo di prezzemolo
• 6 più ingredienti ..

" S'antunna a Sa Lezzera "...

Antunna in bianco ...

• qualche granello di sale grosso...
• 1 bicchiere di buon vino bianco...
• 1 peperoncino rosso di Tola...
• 3 foglie di basilico fresco...
• 5 più ingredienti ..

" Malloreddos e Ditali " Garrigheddos ...

Garrighedda gaz ( 2 )

• un mezzo bicchiere di vino rosso Zironiano
• 100 gr. di pancetta affumicata
• un pugno di olive
• un cucchiaio di ditali
• 5 più ingredienti ..