Hummus de Remolacha
salsa vegana fácil de remolacha y tahini
Me encanta el hummus regular, pero el hummus de remolacha es fantástico también. Además, es muy fácil de hacer y se adapta a casi cualquier dieta.
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Lo que necesitarás
500 g de remolacha
1 cda de comino molido
4 dientes de ajo
2 cdas de tahini
⅓ taza de jugo de limón
Sal y pimienta a gusto
Cómo cocinar
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Usualmente cocino las remolachas en agua hirviendo, porque es muy fácil. Solo hay que ponerlas en agua, llevarlas a ebullición y cocinarlas a fuego lento por cerca de 20 minutos, dependiendo del tamaño de las remolachas. Si puedes pincharlas fácilmente, están listas.
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Combina todos los ingredientes en una licuadora
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Combínalo en la licuadora de forma homogénea. Puede que aquí quieras agregar un poco sal y pimienta a gusto.
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Sírvelo como salsa para untar chips de pan pita o vegetales. Decóralo con perejil, aceite de oliva o piñones.
How to Boil Beets
If you just boil or roast beets long enough, it becomes very easy to remove the skin. I prefer boiling because it's cleaner, faster and simpler.