비트 후무스
만들기 쉬운 채식주의자용 비트와 타히니 디핑 소스
저는 보통의 후무스를 좋아합니다만, 비트 후무스 역시 훌륭합니다. 그리고, 이 후무스는 정말 쉽게 만들 수 있거 어떤 음식에도 딱 맞죠.
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당신이 필요하게 될 것
비트 1 파운드 (500g)
쿠민 가루 1 티스푼 (6g)
마늘 4 쪽
타히니 2 티스푼 (50g)
레몬 쥬스 ⅓ 컵 (80 ml)
소금과 후추로 간을 내주세요
요리 방법
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저는 비트를 끓여서 조리하는데, 간단하기 때문이죠. 물어 넣고 끓기 시작하면 크기에 따라 20분 정도 조리합니다. 구멍이 쉽게 뚫리면 조리가 다 된 것입니다.
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모든 재료를 블렌더에 넣어주세요
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조심해서 섞어 주세요. 간을 내려면 약간의 소금과 후추를 넣어 주세요.
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피타 칩이나 야채용 디핑 소스로 내어 주세요. 파슬리, 올리브 오일 또는 잣을 올려 주세요.
How to Boil Beets
If you just boil or roast beets long enough, it becomes very easy to remove the skin. I prefer boiling because it's cleaner, faster and simpler.