Houmous de betteraves

recette facile de sauce végétarienne à la betterave et au tahini

 

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Ryan GoodwinPublished on 12 Jours avant

J'adore l'houmous traditionnel mais celui à la betterave est tout aussi bon. En outre, il est très facile à préparer et convient à tout type de régime.

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Ce dont tu auras besoin

500 g de betteraves

Une cuillère à soupe (6 g) de cumin en poudre

4 gousses d'ail

2 cuillères à soupe (50 g) de tahini

80 ml de jus de citron

Sel et poivre selon votre goût

Comment cuisiner

1

2

Cuisez les betteraves

Je cuis habituellement les betteraves dans de l'eau par facilité. Plongez-les dans de l'eau, faites-la frémir et cuisez pendant environ 20 min selon la taille de vos betteraves. Si vous pouvez les piquer, c'est qu'elles sont cuites.

3

1 cuillère à soupe (6 g) de cumin

Passez tous les ingrédients au blender

4

4 gousses d'ail

5

2 cuillères à soupe (50 g) de Tahini

6

80 ml de jus de citron

7

Réduisez en purée

Mélangez vigoureusement. Salez et poivrez selon votre goût.

8

Servez

Servez comme sauce pour accompagner des chips de pita ou des légumes. Garnissez avec du persil, de l'huile d'olive et des pignons.

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