Houmous de betteraves
recette facile de sauce végétarienne à la betterave et au tahini
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J'adore l'houmous traditionnel mais celui à la betterave est tout aussi bon. En outre, il est très facile à préparer et convient à tout type de régime.
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Ce dont tu auras besoin
500 g de betteraves
Une cuillère à soupe (6 g) de cumin en poudre
4 gousses d'ail
2 cuillères à soupe (50 g) de tahini
80 ml de jus de citron
Sel et poivre selon votre goût
Comment cuisiner
1
2
Cuisez les betteraves
Je cuis habituellement les betteraves dans de l'eau par facilité. Plongez-les dans de l'eau, faites-la frémir et cuisez pendant environ 20 min selon la taille de vos betteraves. Si vous pouvez les piquer, c'est qu'elles sont cuites.
3
1 cuillère à soupe (6 g) de cumin
Passez tous les ingrédients au blender
4
4 gousses d'ail
5
2 cuillères à soupe (50 g) de Tahini
6
80 ml de jus de citron
7
Réduisez en purée
Mélangez vigoureusement. Salez et poivrez selon votre goût.
8
Servez
Servez comme sauce pour accompagner des chips de pita ou des légumes. Garnissez avec du persil, de l'huile d'olive et des pignons.
How to Boil Beets
If you just boil or roast beets long enough, it becomes very easy to remove the skin. I prefer boiling because it's cleaner, faster and simpler.