Houmous de betteraves

recette facile de sauce végétarienne à la betterave et au tahini

 
Ryan Goodwin avatar
Vidéo de recette réalisée par Ryan Published on 5/10/2018, Vu par 7321

J'adore l'houmous traditionnel mais celui à la betterave est tout aussi bon. En outre, il est très facile à préparer et convient à tout type de régime.

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Ce dont tu auras besoin

500 g de betteraves

Une cuillère à soupe (6 g) de cumin en poudre

4 gousses d'ail

2 cuillères à soupe (50 g) de tahini

80 ml de jus de citron

Sel et poivre selon votre goût

Comment cuisiner

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es dans de l'eau, faites-la frémir et cuisez pendant environ 20 min selon la taille de vos betteraves. Si vous pouvez les piquer, c'est qu'elles sont cuites.

Je cuis habituellement les betteraves dans de l'eau par facilité. Plongez-les dans de l'eau, faites-la frémir et cuisez pendant environ 20 min selon la taille de vos betteraves. Si vous pouvez les piquer, c'est qu'elles sont cuites.

3

Passez tous les ingrédients au blender

4

5

6

7

Mélangez vigoureusement. Salez et poivrez selon votre goût.

8

ssez avec du persil, de l'huile d'olive et des pignons.

Servez comme sauce pour accompagner des chips de pita ou des légumes. Garnissez avec du persil, de l'huile d'olive et des pignons.

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