Húmus de Beterraba
Molho vegano fácil de beterraba e tahine
Eu adoro húmus comum, mas húmus de beterraba também é ótimo. Além disso, é facílimo e combina com praticamente qualquer dieta.
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O que você precisará
500 g de beterraba
1 colher de sopa (6 g) de cominho em pó
4 dentes de alho
2 colheres de sopa (50 g) de tahine
⅓ de xícara (80 ml) de suco de limão
Sal e pimenta a gosto
Como cozinhar
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Eu geralmente cozinho as beterrabas em água, porque é muito fácil. Basta pô-las na água, levar à fervura e cozinhar por cerca de 20 minutos, dependendo do tamanho das beterrabas. Se puder furá-las facilmente, estão prontas.
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Misture todos os ingredientes em um liquidificador
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Bata bem. Você pode adicionar um pouco de sal e pimenta a gosto aqui.
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Serve como molho para pedaços de pita ou vegetais. Tempere com salsa, azeite de oliva ou pinhões.
How to Boil Beets
If you just boil or roast beets long enough, it becomes very easy to remove the skin. I prefer boiling because it's cleaner, faster and simpler.