Rote-bete-hummus
Einfacher, veganer Rote-Bete- und Tahini-Dip
12 Portionen
30mIch liebe normalen Hummus, aber Rote-Bete-Hummus ist auch toll. Außerdem ist es so einfach und passt fast in jede Ernährung.
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Was wirst du brauchen
500 g Rote Bete
1 EL Gemahlener Kreuzkümmel
4 Zehen Knoblauch
2 EL Tahini
80 ml Zitronensaft
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Wie man kocht
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Ich koche die rote Bete normalerweise, weil das so einfach ist. Legen Sie sie einfach ins Wasser, lassen Sie sie leicht aufkochen und garen Sie sie für etwa 20 Minuten, abhängig von der Größe der roten Bete. Wenn Sie sie einfach durchstechen können, sind sie fertig.
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Vermischen Sie alle Zutaten in einem Mixer
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Gründlich durchmischen. Sie können nach Geschmack etwas Salz und Pfeffer dazugeben
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Als Dip für Pita-Chips oder Gemüse servieren. Mit Petersilie, Ölivenöl und Pinienkernen garnieren
How to Boil Beets
If you just boil or roast beets long enough, it becomes very easy to remove the skin. I prefer boiling because it's cleaner, faster and simpler.