Hummus con barbabietole
semplice ricetta vegana con barbabietole e salsa tahina
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Il normale hummus è squisito, ma l'hummus con barbabietole lo è anche di più. Inoltre, è facilissimo da preparare e si adatta perfettamente a qualsiasi dieta.
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Quello di cui avrai bisogno
500 g di barbabietole
1 cucchiaio da tavola (6g) di cumino macinato
4 spicchi d'aglio
2 cucchiai da tavola (50g) di tahina
⅓ di tazza (80ml) di succo di limone
Sale e pepe a piacimento
Come cucinare
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Di solito, cuocio le barbabietole facendole bollire, perché è facilissimo. Dovete solo metterle in acqua e cuocerle a fuoco lento per circa 20 minuti, a seconda delle loro dimensioni. Quando riuscirete a bucarle, saranno pronte.
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Miscelate tutti gli ingredienti in un frullatore
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Lasciate che si miscelino bene. A questo punto, potete aggiungere un pizzico di sale e pepe a vostro piacimento.
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Servitelo come salsa da gustare con patatine o verdure. Guarnite con prezzemolo, olio di oliva o pinoli.
How to Boil Beets
If you just boil or roast beets long enough, it becomes very easy to remove the skin. I prefer boiling because it's cleaner, faster and simpler.