บีทฮัมมัส

ตามปกติแล้วฉันจะใช้วิธีต้มหัวบีทเนื่องจากเป็นวิธีที่ทำได้ง่าย คือ เพียงแต่นำหัวบีทใส่ลงไปในน้ำ ต้มจนเดือด แล้วเคี่ยวต่อไปอีกประมาณ 20 นาที โดยจะนานมากน้อยกว่านั้นตามขนาดของหัวบีท แล้วทดสอบความสุกได้โดยอาศัยการใช้ซ่อมจิ้ม ถ้าสุกแล้วจะจิ้มลงไปได้โดยง่าย

How to Boil Beets

If you just boil or roast beets long enough, it becomes very easy to remove the skin. I prefer boiling because it's cleaner, faster and simpler.

ผสมส่วนผสมทั้งหมดในเครื่องปั่น

ปั่นให้ละเอียด ในขั้นตอนนี้สามารถปรุงรสด้วยเกลือกับพริกไทยเล็กน้อย

ใช้สำหรับจิ้มพิตาหรือผัก ประดับด้วยผักชีฝรั่ง น้ำมันมะกอก หรือถั่วสน