शाकाहारी कैरेमल सॉस

एक बर्तन में धीमी आंच पर शक्कर को तब तक गरम करें जब तक कि यह पिघलने बा लगे।

नारियल का दूध मिलाएं और अच्छी तरह उबालें।

उबाल को नियंत्रित रखें। नारियल के दूध की मात्रा को उबलते हुए कम करना है ऐसा करते हुए नीचे गिरने ना दें।

तब तक गाढ़ा करना है जब तक की कैरेमल में तार ना बनने लगे इसके बाद थोड़ा समुद्री नमक डाल कर अच्छे से मिलाएं। यहां हम जिस नमक की बात कर रहे हैं वो हवाईयन नमक है जो काले रंग का होता है।