ซอสคาราเมลมังสวิรัติแบบง่ายๆ
สิ่งที่ต้องใช้
น้ำตาล 3/4 ถ้วย (175 กรัม)
กะทิครบส่วน 1 กระป๋อง
เกลือทะเล 1/2 ช้อนชา
วิธีปรุงอาหาร
1
![](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-8030529-1525730664022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz10aC1USCZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MSZyZW5kZXJDbGlwU2l6ZT0y.jpg)
2
![](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-8030529-1525730664022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz10aC1USCZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MyZyZW5kZXJDbGlwU2l6ZT0y.jpg)
ละลายน้ำตาลในกระทะด้วยไฟปานกลาง จนกระทั่งมันเริ่มละลาย
3
![](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-8030529-1525730664022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz10aC1USCZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9NSZyZW5kZXJDbGlwU2l6ZT0x.jpg)
ใส่กะทิ และเคี่ยวจนเดือด
4
![อย่างรวดเร็ว](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-8030529-1525730664022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz10aC1USCZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9NiZyZW5kZXJDbGlwU2l6ZT0z.jpg)
เคี่ยวอย่างรวดเร็ว คุณไม่จำเป็นต้องให้กะทิเดือดจนล้นออกมา แต่คุณต้องลดมันลงอย่างรวดเร็ว
5
![](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-8030529-1525730664022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz10aC1USCZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9OSZyZW5kZXJDbGlwU2l6ZT0y.jpg)
6
![เข้ากัน เกลือที่ใช้นี้เป็นเกลือฮาวาย ซึ่งจะเป็นสีดำเช่นนี้](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-8030529-1525730664022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz10aC1USCZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MTEmcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9MQ==.jpg)
เมื่อความข้นมาถึงจุดที่สามารถลากเส้นบนเนื้อคาราเมลได้ เติมเกลือทะเลและคนให้เข้ากัน เกลือที่ใช้นี้เป็นเกลือฮาวาย ซึ่งจะเป็นสีดำเช่นนี้
7
![](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-8030529-1525730664022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz10aC1USCZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MTImcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9Mg==.jpg)
ความคิดเห็น