쉬운 채식 캐러멜 소스 레시피
당신이 필요하게 될 것
3/4 컵(175그램) 설탕
1캔 풀팻 코코넛밀크
1/2 찻 숟가락 해염
요리 방법
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설탕을 냄비에 넣고 녹기 시작할 때까지 중불로 데워주세요.
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코코넛밀크를 넣고 팔팔 끓여주세요.
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계속 팔팔 끓여주세요. 코코넛밀크가 끓어 넘칠까 봐 불안하지만 빨리 졸여주어야 겠지요.
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캐러멜로 줄을 그을 수 있는 정도까지 걸죽해지면, 소금을 뿌려넣고 골고루 저어주세요. 여기서 사용한 것은 하와이안 시솔트인데, 소스 색깔에 검은 빛이 도는 이유입니다.
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