" Truncadeddos " in Bagna 'e Puddu !!!

Pasta al sugo di pollo

• 250 cl.di passata di pomodoro fresco
• 1 foglia di basilico e una di prezzemolo
• 1 bicchiere di vino rosso Zironiano
• 350 gr. di pollo tritato semicotto in antecedenza
• 5 più ingredienti ..

" S' Antunna Sutta 'e Domo "

Funghi selvatici trifolati

• 1 pizzico di sale grosso
• 3 spicchi di aglio
• 1 mazzetto di prezzemolo
• 10 o 15 funghi di Antunna selvatica
• 2 più ingredienti ..

" Lentízza in Ruju "...

Lenticchie , salsiccia piccante , prataioli !!!

• 120 cl. di sugo di polpa di pomodoro fresco ...
• 1 bicchiere di buon vino bianco ...
• prezzemolo ...
• 60 gr. di salsiccia stagionata ( piccante )...
• 6 più ingredienti ..

" Cugumeddu e Boh "

Funghi Prataioli ( agaricus campestris )...

• 1 bicchiere di buon vino bianco secco
• 2 spicchi di aglio
• 1 mazzo di prezzemolo
• 600 gr di funghi
• 3 più ingredienti ..

" Pulpettas "

Polpette di carne di manzo

• un mazzettino di prezzemolo
• 700 gr. di trito di manzo
• 2 uova
• 1 spicchio d'aglio
• 5 più ingredienti ..

Merluzzo in Umido

Accompagnare al pane carasau💙

• 3 cucchiaini di prezzemolo
• 4 cucchiai di olio
• 2 spicchi di aglio
• 300 g di merluzzo
• 4 più ingredienti ..

Insalata di Patate Contadina

• 4 cucchiai di olio
• prezzemolo
• INGREDIENTI per 2 persone
• 3 o 4 patate medie
• 3 più ingredienti ..

Merluzzo Nel Letto di Patate Con Sesamo e Pistacchi

• granella di pistacchi q.b
• 1 cucchiaio di pangrattato
• 1 cucchiaino di semi di sesamo
• mezzo bicchiere di olio
• 8 più ingredienti ..

Hamburger Vegetariani di Melanzane

• 3 cucchiai di pangrattato
• 50 grammi di anacardi
• 1 spicchio di aglio
• 2 cucchiai di parmigiano
• 7 più ingredienti ..

Hamburger di Pomodori e Galbanino

• 3 cucchiai di parmigiano
• 3 fette spesse di galbanino
• 2 cucchiai di prezzemolo
• 400 g di macinato sceltissimo di bovino adulto
• 3 più ingredienti ..

Insalata di Moscardini

• 1 cucchiaio di prezzemolo
• 1 cucchiaino di peperoncino a scaglie
• un pezzo di sedano
• 500 g di moscardini
• 5 più ingredienti ..

Hamburger di Melanzane

• 3 cucchiai di parmigiano
• 1 spicchio di aglio
• 2 cucchiai di prezzemolo
• 400 g di macinato sceltissimo di bovino adulto
• 3 più ingredienti ..