Сьомга Примавера
8 части
25m
Какво ще ви трябва
450 г паста Пене
340 г сьомга
1/2 чаша вода
1 лимон
140 г спанак
1 чаша замразен грах
340 г Рикота
Сол на вкус
Черен пипер на вкус
(Хранителни факти 0 калории, 0 мазнини, 0.03 въглехидрати, 0 g протеин, undefined холестерол, 0 натрий)Как да готвя
1
2
Варете пастата Пене до омекване в силно вряща подсолена вода. Прецедете и оставете настрана.
3
Отстранете кожата на сьомгата. За това може да ви трябват малко упражнения. С острието на ножа, почти успоредно на дъската за рязане, срежете надолу от по-тясната страна на филето, спирайки до кожата. Със свободната си ръка стиснете ръба на кожата под острието. Внимателно движете кожата, като поддържате лек натиск с острието към кожата, което позволява на острието да реже по протежение на кожата, без да я повреди.
4
Нарежете сьомгата на 1,5 см парчета
5
Загрейте водата в съд за сос на средно слаб огън.
6
Добавете сварената паста Пене
7
Изцедете сока от лимона.
8
Добавете нарязаната на кубчета сьомга.
9
Добавете спанака. Уверете се, че спанакът е измит добре.
10
Добавете замразения грах. Разбъркайте с шпатула, като обръщате пастата, за да разпръснете спанака и граха. Когато спанакът се отпусне и грахът се затопли, махнете съда от котлона.
11
Сложете рикотата. Трябва да има достатъчно остатъчна топлина, за да се затопли рикотата.
12
Подправете със сол и черен пипер и сервирайте.
13
Коментари