سلمون بريمافيرا
8 أجزاء
25m
المقادير
500 جرام معكرونة بيني
340 جرام من السلمون
1/2 كوب ماء
ليمونة واحدة
140 جرام من السبانخ
1 كوب من البازلاء المجمدة
340 جرام من الريكوتا
ملح لإضفاء مذاق
فلفل لإضفاء مذاق
(حقائق غذائية 0 السعرات الحرارية ، 0 g fat ، 0.16 g carbohydrates ، 0.01 protein ، undefined mg cholesterol ، 0 mg sodium)الطريقة
1
2
قم بطهي البيني حتى تصبح طرية في مياه تغلي بسرعة ومضاف إليها الملح. ثم قم بتصفيتها من المياه وضعها جانباً.
3
أزل جلد السلمون. قد تتطلب هذه المهمة بعض التمرين. اجعل السكينة شبه موازية للوح التقطيع، وقطع في اتجاه الجهة الضيقة من قطعة السلمون المخلية. توقف عند حافة الجلد واضغط بيدك الخالية على حافة الجلد الواقعة تحت السكين. وقم بهز الجلد برفق، مع الضغط برفق بالسكين على الجلد، لتمكين السكين من القطع بطول الجلد دون تقطيع الجلد نفسه.
4
قطع السلمون إلى أجزاء بحجم 1.30 سم.
5
سخن المياه في وعاء الصلصة على درجة حرارة متوسطة منخفضة.
6
أضف البيني المطهية.
7
قم بعصر الليمونة.
8
أضف السلمون المقطع.
9
أضف السبانخ وتأكد من غسلها جيداً
10
أضف البازلاء المجمدة. وقلبها باستخدام ملعقة مسطحة، وقلب المعكرونة لتوزيع السبانخ والبازلاء. وبعد ذبول السبانخ وتسخين البازلاء، قم برفع الوعاء عن النار.
11
أضف الريكوتا وقلبها. من المفترض أن يكون هناك حرارة متبقية كافية لتسخين الريكوتا.
12
أضف الملح والفلفل وقدم الطبق.
13
التعليقات