Salmon Primavera

Play
PlayPause
 
Ryan Goodwin avatar
วิดีโอสูตรทำโดย Ryan Published on 04/10/2562, ชมแล้ว 34336 คน
yield8 ส่วนtotal time25m
การแปลที่มีอยู่ในen-USzh-CNfr-FRja-JPin-IDru-RUpt-BRko-KRsk-SKuk-UAar-EGes-ESsv-SEtr-TRit-ITbg-BGcs-CZel-GRhu-HUms-MYiw-ILde-DEhi-INth-THvi-VNno-NOes-MX

สิ่งที่ต้องใช้

เพนเน่ 1 ปอนด์

แซลมอน 12 ออนซ์

น้ำ 1/2 ถ้วย

มะนาว 1 ลูก

ปวยเล้ง 5 ออนซ์

ถั่วแช่เย็น 1 ถ้วย

ริคอตต้า 12 ออนซ์

เกลือ ตามชอบ

พริกไทย ตามชอบ

(ข้อมูลทางโภชนาการ 0 แคลอรี่, 0 กรัมไขมัน, 0.16 กรัมคาร์โบไฮเดรต, 0.01 กรัมโปรตีน, undefined mg โคเลสเตอรอล, 0 mg โซเดียม)

วิธีปรุงอาหาร

1

Play

2

Play

ต้มเพนเน่จนนุ่มในน้ำเกลือ กรองเอาน้ำออกและพักไว้

3

Play
้านที่แคบกว่าของชิ้นปลา หยุดที่หนัง ด้วยมือข้างที่ว่างจับขอบหนังใต้มีด ขยับหนังออกเบา ๆ กดแรงใส่มีดเบา ๆ กับหนัง ทำให้มีดเฉือนผ่านตามผิวปลาโดยไม่ทำให้ขาด

นำหนังแซลมอนออก นี่อาจใช้เวลาฝึกเล็กน้อย ด้วยมีดเกือบขนานกับเขียง หั่นลงไปด้านที่แคบกว่าของชิ้นปลา หยุดที่หนัง ด้วยมือข้างที่ว่างจับขอบหนังใต้มีด ขยับหนังออกเบา ๆ กดแรงใส่มีดเบา ๆ กับหนัง ทำให้มีดเฉือนผ่านตามผิวปลาโดยไม่ทำให้ขาด

4

Play

หั่นแซลมอนเป็นชิ้นขนาด 1/2 นิ้ว

5

Play

ต้มน้ำในหม้อซอสที่ไฟกลาง-ต่ำ

6

Play

ใส่เพนเน่ที่สุกแล้ว

7

Play

บีบน้ำออกจากมะนาว

8

Play

ใส่แซลมอนหั่นเต๋า

9

Play

ใส่ปวยเล้ง ทำให้แน่ใจว่าล้างปวยเล้งสะอาดแล้ว

10

Play
ฉาลงแล้วและถั่วสุกหมด ยกหม้อออกจากเตา

ใส่ถั่วแช่แข็ง ผัดด้วยตะหลิว พลิกพาสต้าเพื่อแยกปวยเล้งและถั่ว เมื่อปวยเล้งเฉาลงแล้วและถั่วสุกหมด ยกหม้อออกจากเตา

11

Play

พับในริคอตต้า น่าจะมีความร้อนเหลือพอที่จะอุ่นริคอตต้าอย่างทั่วถึงได้

12

Play

ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยแล้วเสิร์ฟ

13

Play

ความคิดเห็น

Avatar placeholder