Losos Primavera
8 porce
25m
Co budete potřebovat
cca 450 g těstovin penne
340 gramů lososa
1/2 hrnečku vody
1 citrón
140 gramů špenátu
1 hrneček mraženého hrachu
340 gramů ricotty
Sůl, podle chuti
Pepř, podle chuti
(Nutriční fakta 54 kalorií, 2.07 g tuku, 6.63 g sacharidů, 3.99 g proteinu, 12 mg cholesterolu, 46 mg sodíku)Jak vařit
1
2
Uvařte penne doměkka v osolené vroucí vodě. Sceďte a odložte stranou.
3
Odstraňte z lososa kůži. Může to vyžadovat trochu cviku. Čepel nože natočte téměř rovnoběžně k podkladu, zařízněte ji do užší části filetu a zastavte se u kůže. Volnou rukou přimáčkněte okraj kůže pod čepelí. Kůží mírně vrťte a udržujte proti ní mírný tlak čepele, aby se ji povedlo odříznout bez protržení.
4
Nakrájejte lososa na kousky o šířce něco přes centimetr.
5
Ohřejte vodu v rendlíku na slabším plameni.
6
Nasypte do něj uvařené penne.
7
Vymačkejte do rendlíku citrónovou šťávu.
8
Přidejte kostky z lososa.
9
Přidejte špenát. Zajistěte, aby byl dobře umytý.
10
Přidejte mražený hrách. Zamíchejte špachtlí, aby se těstoviny promísily se špenátem a hrachem. Až špenát povadne a hrách se prohřeje, odstraňte hrnec z plamene.
11
Vmíchejte ricottu. V hrnci by měl být dostatek zbytkového tepla na její ohřátí.
12
Dochuťte solí a pepřem a servírujte.
13
Komentáře