Primavera lazac
8 részek
25m
Amire szüksége lesz
450 g penne
35 dkg lazac
1/2 csésze víz
1 citrom
15 dkg spenót
1 csésze fagyasztott zöldborsó
35 dkg ricotta
Só ízlés szerint
Bors ízlés szerint
(Táplálkozási adatok 142 kalória, 7.18 zsír, 7.22 g szénhidrát, 13.23 g fehérje, 156 mg koleszterin, 142 nátrium nátrium)Hogyan kell főzni
1
2
Főzze meg a pennét forrásban lévő sós vízben, amíg meglágyul. Szűrje le és tegye félre.
3
Távolítsa el a lazac bőrét. Ez igényelhet némi gyakorlatot. A pengéjével majdnem párhuzamosan a vágódeszkával, vágja le a filé keskenyebb oldalán, megállva a bőrnél. Szabad kezével csípje meg a bőr szélét a penge alatt. Óvatosan mozgassa a bőrt, enyhe nyomást gyakorolva a pengével a bőrre, engedve a pengét a bőr mentén szeletelni anélkül, hogy megtörné azt.
4
Vágja fel a lazacot 1/2" méretű darabokra.
5
Forralja fel a vizet egy mártáskannában, közepesen alacsony hőn.
6
Dobja bele a főtt pennét.
7
Szorítsa ki egy citrom levét
8
Adja hozzá a kockára vágott lazacot.
9
Adja hozzá a spenótot. Győződjön meg arról, hogy a spenót jól meg van mosva.
10
Adja hozzá a fagyasztott borsót. Keverje össze egy spatulával, fordítsa meg a tésztát, hogy eloszlassa a spenótot és a borsót. Amikor a spenót elfonnyad és a borsó átmelegszik, vegye le az edényt a tűzről.
11
Forgassa bele a ricottát. A maradék hőnek elegendőnek kell lennie a ricotta átmelegítéséhez.
12
Ízesítse sóval és borssal, és tálalja.
13
Hozzászólások