Salmon primavera
8 delene
25m
Hva du trenger
450 g penne
340 g laks
1,25 dl vann
1 sitron
140 g spinat
150 g frosne erter
340 g ricotta
Salt, smake til
Pepper, smake til
(Ernæringsfakta 125 kalorier, 5.9 g fat, 7.2 g karbohydrater, 10.66 g protein, 37 mg kolesterol, 132 mg natrium)Hvordan lage mat
1
2
Kok penne-pastaen til den er myk i kokende, saltet vann. Sil av vannet og sett til side.
3
Fjern skinnet på laksen. Dette kan kreve litt trening. Med bladet nesten parallelt med skjærefjølen, skjærer du ned i den smaleste delen av fileten, og stopper ved skinnet. Hold i kanten av skinnet under knivbladet med den ledige hånden din. Dra forsiktig i skinnet, mens du presser kniven forsiktig mot skinnet, og lar knivbladet skjære langs skinnet uten å ødelegge det.
4
Kutt laksen i deler på 1,3 centimeter.
5
Varm vannet i en kasserolle over middels varme.
6
Ha i den kokte penne-pastaen.
7
Skvis juicen ut av sitronen.
8
Ha i lakseterningene.
9
Ha i spinaten. Sørg for at spinaten er godt vasket.
10
Ha i de frosne ertene. Rør med en sleiv, vend pastaen slik at den fordeler seg sammen med spinaten og ertene. Når spinaten har falt sammen og ertene er gjennomvarme, tar du kasserollen vekk fra varmen.
11
Vend inn ricottaen. Det skal være nok restvarme til å gjennomvarme ricottaen.
12
Smak til med salt og pepper og server.
13
Kommentarer