Primaveralax
8 delar
25m
Vad du behöver
1 lb Penne
340 gram lax
125 ml vatten
1 citron
140 gram spenat
250 ml frusna ärtor
340 gram ricottaost
Salt efter smak
Peppar efter smak
(Näringsfakta 127 kalorier, 6 g fett, 7.54 g kolhydrater, 10.6 g protein, 36 mg kolesterol, 133 mg natrium)Hur man lagar mat
1
2
Koka pennen mjuk i snabbkokande saltat vatten. Häll ut i ett durkslag och ställ åt sidan.
3
Ta bort skinnet från laxen. Detta kan kräva lite träning. Håll bladet nästan parallellt med skärbrädan, skär ned i filéns smalare sida och stanna vid skinnet. Använd din fria hand för att nypa tag i skinnkanten under bladet. Vicka försiktigt på skinnet samtidigt som du behåller ett lätt tryck med bladet mot skinnet så att bladet kan skära längs med skinnet utan att skada det.
4
Skär laxen i lite mer än 1 centimeter stora bitar.
5
Värm upp vattnet i en såskastrull på låg till medelhög värme.
6
Lägg i den kokta pennen.
7
Pressa i saften från en citron.
8
Tillsätt den tärnade laxen.
9
Tillsätt spenat. Se till att spenaten är väl sköljd.
10
Tillsätt de frysta ärtorna. Rör om med en stekspade och vänd pastan för att blanda den med spenaten och ärtorna. När spenaten mjuknat och ärtorna blivit varma tar du bort grytan från värmen.
11
Vänd i ricottaosten. Det borde finnas tillräckligt med värme kvar för att göra ricottaosten genomvarm.
12
Krydda med salt och peppar och servera.
13
Kommentarer