Φριτάτα Σπανάκι

με κόκκινο κρεμμύδι και παρμεζάνα

Play
PlayPause
 
Ryan Goodwin avatar
Συνταγή βίντεο από Ryan Published on 04/12/2018, Προβάλλεται από 20316

Γρήγορη και εύκολη συνταγή. Ιταλική φριτάτα με σπανάκι, κρεμμύδι, αβγό, παρμεζάνα και πιπέρι. Τέλεια αν θέλετε ένα πιάτο με αβγά για πρωινό, αργά το Σαββατοκύριακο. Μου αρέσει επίσης να τη σερβίρω ως εύκολο πιάτο κάποιο βράδυ της εβδομάδας. Δοκιμάστε τη φριτάτα αν θέλετε μια πραγματική ομελέτα ή μια συνταγή για κις λορέν χωρίς κρούστα.

Translations available inen-USpt-PTja-JPfr-FRth-THin-IDsk-SKko-KRro-ROar-EGvi-VNsv-SEtr-TRcs-CZde-DEes-ESpl-PLit-ITru-RUel-GRzh-CNfi-FInl-NLiw-ILno-NOms-MYbg-BGhi-IN

Τι θα χρειαστείτε

1 κόκκινο κρεμμύδι

1 μάτσο σπανάκι

8 αβγά

50 γρ. τριμμένη παρμεζάνα

2 κουταλιές νερό (30 γρ.)

αλάτι και πιπέρι, με δοκιμή

Πώς να μαγειρέψω

1

Play
λες, σαν αψίδες.

Κόψτε το κρεμμύδι στη μέση, αφαιρέστε τη φλούδα και ψιλοκόψτε σε μισές ροδέλες, σαν αψίδες.

2

Play
ό είναι τα κρεμμύδια να έχουν κάπως καραμελώσει. Θα βοηθήσει να έχουμε λίγο πιο έντονη γεύση και υφή.

Σοτάρουμε σε ελαιόλαδο, σε μέτρια φωτιά. Για το πιάτο αυτό, πιστεύω πως καλό είναι τα κρεμμύδια να έχουν κάπως καραμελώσει. Θα βοηθήσει να έχουμε λίγο πιο έντονη γεύση και υφή.

3

Play

Καθώς το κρεμμύδι είναι στη φωτιά, πλένουμε καλά το σπανάκι.

4

Play
ς είναι καλά. Δεν χρειάζεται να το κόψετε σε πιο λεπτές φέτες.

Τυλίγουμε ρολό το σπανάκι και το κόβουμε σε λεπτές φέτες. Μισός πόντος πάχος είναι καλά. Δεν χρειάζεται να το κόψετε σε πιο λεπτές φέτες.

5

Play
ε το σπανάκι.

Μόλις το κρεμμύδι μαλακώσει και αρχίσει να γίνεται λίγο πιο σκούρο, ρίχνουμε το σπανάκι.

6

Play
ε ώστε η φριτάτα να γίνει αφράτη.

Κάνουμε μείγμα με το τυρί, τα αβγά και ρίχνουμε λίγο νερό, για να βοηθήσουμε ώστε η φριτάτα να γίνει αφράτη.

7

Play

Προσθέτουμε λίγο αλάτι, πιπέρι και αναμιγνύουμε καλά.

8

Play
α απλώνουμε καλά.

Προσθέτουμε τα αβγά στο μαγειρεμένο σπανάκι και κρεμμύδι. Με μια σπάτουλα τα απλώνουμε καλά.

9

Play

Μετά από λίγο στη φωτιά, τα αβγά αρχίζουν να στέκονται.

10

Play
ρασία. Αλλά εγώ τη μεταφέρω καλύτερα στον φούρνο, στους 175°C. Αλλά αυτό εξαρτάται από το μέγεθος του τηγανιού σας.

Μπορείτε να ολοκληρώσετε τη φριτάτα στο μάτι της κουζίνας, σε χαμηλή θερμοκρασία. Αλλά εγώ τη μεταφέρω καλύτερα στον φούρνο, στους 175°C. Αλλά αυτό εξαρτάται από το μέγεθος του τηγανιού σας.

Σχόλια

Avatar placeholder