Pinaattifrittata
punasipulilla ja parmesaanijuustolla
Helppo ja nopea pinaattifrittata, joka sisältää sipulia, kananmunia, parmesaanijuustoa ja pippuria. Tämä ruokalaji on täydellinen, jos etsit munaruokaa viikonloppubrunssia varten. Se sopii tarjoiltavaksi myös arki-illan "aamiaispäivällisenä". Frittataa kannattaa kokeilla, jos haluat valmistaa munakkaan tai pohjattoman kananmunapiirakan.
Mitä tarvitset
1 punasipuli
kourallinen pinaattia
8 kananmunaa
500 g parmesaanijuustoraastetta
2 rkl vettä
suolaa ja pippuria maun mukaan
Miten kokki
1
Halkaise sipuli kahtia, poista sen kuori ja leikkaa se ohuiksi puolirenkaiksi.
2
Kuullota sipulia oliiviöljyssä keskilämmöllä. Tätä ruokalajia varten sipulia on mielestäni hyvä hieman ruskistaa, sillä se tuo lisämakua ja parantaa ruoan koostumusta.
3
Kun sipuli on kuullottumassa, pese pinaatti hyvin.
4
Kääri pinaatti rullalle ja leikkaa se siivuiksi, joiden sopiva leveys on reilu puoli senttiä. Siivuista ei kannata tehdä liian ohuita.
5
Kun punasipuli on kuullottunut, ja se alkaa hieman ruskistua, voit lisätä sekaan pinaatin.
6
Sekoita juusto kananmunien joukkoon ja lisää hieman vettä, jotta frittatasta ei tulisi liian tiivis.
7
Lisää hieman suolaa ja pippuria ja sekoita hyvin.
8
Lisää kananmunat kypsennetyn pinaatti-sipuliseoksen joukkoon. Sekoita kaikki ainekset yhteen lastan avulla.
9
Kun seos on ollut liedellä muutaman minuutin ajan, kananmunat alkavat tekeytyä.
10
Frittatan voi kypsentää valmiiksi liedellä matalalla lämmöllä. Oman frittatani siirsin 175-asteiseen uuniin, ja se kypsyi valmiiksi noin 12 minuutissa. Kypsymisaika riippuu kuitenkin pannusi koosta.
Kommentit