Spansk spinatomelett
med rødløk og parmesan
Rask og enkel spansk spinatomelett med løk, egg, parmesan og pepper. Perfekt hvis du er på jakt etter en eggerett å servere på helgens brunsj. Jeg liker også å servere dette i hverdagen som "frokost til middag." Prøv dette hvis du er interessert i en stor omelett eller en skorpefri eggquiche.
Hva du trenger
1 rødløk
1 bunt spinat
8 egg
500 g revet parmesan
2 tsk vann (30ml)
smak til med salt og pepper
Hvordan lage mat
1
![](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-7999927-1525773238022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1uby1OTyZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MSZyZW5kZXJDbGlwU2l6ZT0x.jpg)
Kutt løken i to, fjern skallet og skjær den opp i små buer
2
![ten, vil være bra å svi løken litt. Det vil legge til litt smak og tekstur.](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-7999927-1525773238022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1uby1OTyZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MiZyZW5kZXJDbGlwU2l6ZT0y.jpg)
Sauter løken i olivenolje på middels varme. Jeg vil tro at det, i denne retten, vil være bra å svi løken litt. Det vil legge til litt smak og tekstur.
3
![](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-7999927-1525773238022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1uby1OTyZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9NCZyZW5kZXJDbGlwU2l6ZT0z.jpg)
Vask spinaten også mens løken tilberedes.
4
![nke bra. Du vil ikke skjære det for tynt.](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-7999927-1525773238022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1uby1OTyZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9NyZyZW5kZXJDbGlwU2l6ZT0x.jpg)
Rull spinaten til en pølse og del den opp i striper. Ca. 1/4 tomme burde funke bra. Du vil ikke skjære det for tynt.
5
![](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-7999927-1525773238022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1uby1OTyZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9OCZyZW5kZXJDbGlwU2l6ZT0z.jpg)
Når rødløken er mør og begynner å mørkne kan du hive spinaten oppi.
6
![ir for tykk.](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-7999927-1525773238022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1uby1OTyZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MTEmcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9Mg==.jpg)
Vi blander osten inn med eggene og tilsetter litt vann så ikke omeletten blir for tykk.
7
![](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-7999927-1525773238022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1uby1OTyZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MTMmcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9MQ==.jpg)
Tilsett litt salt og pepper og bland godt.
8
![til p blande alt sammen](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-7999927-1525773238022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1uby1OTyZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MTQmcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9Mg==.jpg)
Ha eggene oppi sammen med den stekte spinaten og løken. Bruk en stekespade til p blande alt sammen
9
![](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-7999927-1525773238022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1uby1OTyZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MTYmcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9MQ==.jpg)
Etter et par minutter på komfyren vil eggene begynne å stivne
10
![jeg flytet min omelett til ovnen som sto på 175°C (350°F). Det tok rundt 12 minutter før den var ferdig, men det kommer an på størrelsen på stekepannen din.](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-7999927-1525773238022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1uby1OTyZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MTcmcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9MQ==.jpg)
Du kan fullføre omeletten på komfyren hvis du bruker en god, lav varme, men jeg flytet min omelett til ovnen som sto på 175°C (350°F). Det tok rundt 12 minutter før den var ferdig, men det kommer an på størrelsen på stekepannen din.
Kommentarer