Spinazie frittata

met rode ui en Parmezaanse kaas

Spinazie frittata
 

Translations available in

en-USpt-PTja-JPfr-FRth-THin-IDsk-SKko-KRro-ROar-EGvi-VNsv-SEtr-TRcs-CZde-DEes-ESpl-PLit-ITru-RUel-GRzh-CNfi-FIiw-ILno-NOms-MYbg-BGhi-IN
Ryan Goodwin avatar
Ryan GoodwinPublished on 2018-4-13

Makkelijke en snelle spinazie frittata met ui, ei, Parmezaanse kaas en peper. Perfect als je op zoek bent naar een eiergerecht voor een weekendbrunch. Ik serveer hem ook graag doordeweeks als een 'ontbijt als diner'. Probeer frittata als je op zoek bent naar een omelet met open voorzijde of een eierquiche zonder korst.

Bekeken door 11804

Wat je nodig zult hebben

1 rode ui

Een krop spinazie

8 eieren

500g geraspte Parmezaanse kaas

2 el water (30ml)

zout en peper naar smaak

Hoe koken

1

Snijd de ui door de helft, verwijder de schil en snijd hem in kleine boogjes, als regenbogen.

Snijd de ui door de helft, verwijder de schil en snijd hem in kleine boogjes, als regenbogen.

2

Bak de ui op gematigd vuur in olijfolie. Ik denk dat het voor dit gerecht goed is om de ui iets te laten verkolen. Dat voegt een beetje smaak en textuur toe.

Bak de ui op gematigd vuur in olijfolie. Ik denk dat het voor dit gerecht goed is om de ui iets te laten verkolen. Dat voegt een beetje smaak en textuur toe.

3

Was de spinazie grondig terwijl de ui kookt.

Was de spinazie grondig terwijl de ui kookt.

4

Rol de spinazie op in een blok en snijd in reepjes. Ongeveer een halve centimeter zou goed werken, te dun snijden is niet goed.

Rol de spinazie op in een blok en snijd in reepjes. Ongeveer een halve centimeter zou goed werken, te dun snijden is niet goed.

5

Zodra de rode ui mals is en wat donker begint te worden, kun je de spinazie erbij doen.

Zodra de rode ui mals is en wat donker begint te worden, kun je de spinazie erbij doen.

6

We mengen de kaas met de eieren en voegen wat water toe om de frittata niet te dik te maken.

We mengen de kaas met de eieren en voegen wat water toe om de frittata niet te dik te maken.

7

Voeg een beetje zout en peper toe en meng grondig.

Voeg een beetje zout en peper toe en meng grondig.

8

Voeg de eieren toe bij de gekookte spinazie en ui. Gebruik een spatel om het geheel te mixen.

Voeg de eieren toe bij de gekookte spinazie en ui. Gebruik een spatel om het geheel te mixen.

9

Na een paar minuten op het fornuis zullen de eieren gaan uitzetten.

Na een paar minuten op het fornuis zullen de eieren gaan uitzetten.

10

Je kunt de frittata op het fornuis afmaken als je gebruikmaakt van laag vuur, maar ik heb mijn frittata in de oven gezet op 175°C. Het koken duurde zo'n twaalf minuten, maar dit is afhankelijk van het formaat van je pan.

Je kunt de frittata op het fornuis afmaken als je gebruikmaakt van laag vuur, maar ik heb mijn frittata in de oven gezet op 175°C. Het koken duurde zo'n twaalf minuten, maar dit is afhankelijk van het formaat van je pan.

Comments

Avatar placeholder