菠菜肉馅煎蛋饼

把洋葱切成两半，去皮，然后再切成彩虹似的小圆拱形。

用中火将橄榄油中的洋葱炒熟。对于这道菜，我认为洋葱应该稍微炒过火一些。这样可以有助于添加一点风味和质感。

炒洋葱时，将菠菜清洗干净。

把菠菜卷成一捆，然后切成条。大约 1/4 英寸的粗细就可以了，不要切得太细。

当红洋葱炒软并开始变得有些焦时，就可以放进菠菜了。

将奶酪拌入鸡蛋中，并加入少许水以便使菜肉馅煎蛋饼不要过于紧实。

加入少许盐和胡椒，拌匀。

将鸡蛋加入炒好的菠菜和洋葱中。用小铲将它们混合在一起。

在灶上放几分钟后，鸡蛋就会开始凝固。

如果你使用稳定的小火，则可以用炉灶来制作菜肉馅煎蛋饼。但我是用烤箱来做菜肉馅煎蛋饼的，烤箱的温度设为 175 摄氏度。大约用了 12 分钟，但这将取决于你所用盘子的大小。