Špenátová frittata

s červenou cibuľou a parmezánom

 

Translations available in

ar-EGbg-BGcs-CZde-DEel-GRen-USes-ESfi-FIfr-FRhi-INin-IDit-ITiw-ILja-JPko-KRms-MYnl-NLno-NOpl-PLpt-PTro-ROru-RUsv-SEth-THtr-TRvi-VNzh-CN
Ryan Goodwin avatar
Ryan GoodwinPublished on Pred 40 dňami

Rýchla a jednoduchá špenátová frittata s cibuľou, vajíčkom, parmezánom a paprikou. Je dokonalá, ak chcete pripraviť jedlo z vajec na víkendový brunch. Počas týždňa ho tiež podávam ako "raňajky na večeru". Ak chcete pripraviť omeletu alebo vajíčkový quiche bez kôrky, vyskúšajte frittatu.

Zobrazené 7404

Čo budete potrebovať

1 červená cibuľa

1 zväzok špenátu

8 vajec

500 g nastrúhaného parmezánu

2 lyžice vody (30 g)

soľ a korenie podľa chuti

Ako variť

1

Nakrájajte červenú cibuľu

Rozkrojte cibuľu na polovicu, odstráňte šupku a nakrájajte cibuľu na malé poloblúky, ktoré vyzerajú ako cibuľové dúhy.

2

Opražte červenú cibuľku

Opražte cibuľu na olivovom oleji na stredne silnom plameni. Myslím, že k tomu to jedlu sa hodí, keď sa cibuľka mierne pripečie. Dodá mu to trocha chuti aj štruktúry.

3

Umyte špenát

Kým sa cibuľa varí, poriadne umyte špenát.

4

Šifonáda

Špenát zviňte do rolky a nakrájajte ho na prúžky. Mali by mať približne 0,6 cm. Nenakrájajte príliš tenké pásiky.

5

Uvarte špenát s červenou cibuľou

Keď červená cibuľka zmäkne a začne tmavnúť, prihoďte k nej špenát.

6

Zmiešajte vajcia, vodu a syr

K vajciam primiešame syr a pridáme trochu vody, aby nám frittata príliš nezhustla.

7

Dochuťte a pomiešajte

Pridajte trochu soli a korenia a poriadne pomiešajte.

8

Zamiešajte vajcia

Pridajte vajcia k uvarenému špenátu a cibuli. Zmiešajte ich spolu lopatkou.

9

Nechajte rozležať

Po niekoľkých minútach na sporáku by sa mali vajcia rozležať.

10

Prečte v rúre alebo varte na nízkej teplote

Frittatu môžete dokončiť na sporáku na nízkej teplote. Ja som frittatu premiestnila do rúry a piekla pri 175°C. Bola hotová za asi 12 minút. Dĺžka pečenia však závisí od použitého pekáča.

Komentáre

Avatar placeholder