Špenátová frittata
s červenou cibulí a parmezánem
Translations available in
Rychlá a jednoduchá špenátová frittata s cibulí, vejcem, parmezánem a pepřem. Ideální na víkendový brunch, pokud máte chuť na pokrm z vajec. Vyzkoušejte ji, pokud hledáte nepřekládanou omeletu nebo vaječný quiche bez krusty.
Zobrazeno 11688
Co budete potřebovat
1 červená cibule
1 balení listového špenátu (asi 300 g)
8 vajec
500 g strouhaného parmezánu
2 lžíce vody (30 g)
sůl a pepř na dochucení
Jak vařit
1
Rozpulte cibuli, oloupejte a nakrájejte na plátky, takže si vytvoříte cibulovou duhu.
2
Smažte cibuli na olivovém oleji při střední teplotě. Myslím, že není na škodu, když se cibule trochu připálí. Měla by pak dostat trochu chuti a textury.
3
Během toho, co se smaží cibule, omyjte špenát.
4
Smotejte špenát do špalíčku a nakrájejte na proužky. Asi půlcentimetrové by měly stačit. Nemusíte je krájet příliš tenké.
5
Jakmile je červená cibule změklá a začíná tmavnout, můžete přidat špenát.
6
Přimíchejte sýr do vajec a přidejte trochu vody, aby frittata nebyla příliš hustá.
7
Přidejte trochu soli a pepře.
8
Přidejte vejce na pánev k špenátu a cibuli. K promíchání použijte štěrku.
9
Během pár minut na sporáku začnou vejce tuhnout.
10
Fritattu můžete dokončit v troubě při mírné teplotě. Já měla troubu nastavenou na 350°F (175°C). Během asi 12 minut byla hotová. Ale také záleží na velikosti vaší pánve,
Komentáře