Omletă cu spanac

cu ceapă roșie și parmezan

 

Translations available in

ar-EGbg-BGcs-CZde-DEel-GRen-USes-ESfi-FIfr-FRhi-INin-IDit-ITiw-ILja-JPko-KRms-MYnl-NLno-NOpl-PLpt-PTru-RUsk-SKsv-SEth-THtr-TRvi-VNzh-CN
Ryan Goodwin avatar
Ryan GoodwinPublished on acum 43 zile

Omletă cu spanac rapidă și simplă cu ceapă, ouă, parmezan și piper. Perfectă dacă îți dorești un fel de mâncare cu ou pentru un brunch de weekend. Îmi place să o servesc și ca „mic dejun la cină” în timpul săptămânii. Încearcă omleta dacă ești în căutarea unei omlete întregi sau quiche fără crustă.

vizualizat de 7715

De ce ai nevoie

1 ceapă roșie

1 legătură de spanac

8 ouă

500 g parmezan ras

2 linguri de apă (30 g)

sare și piper după gust

Modul de preparare

1

Se taie ceapa roșie

Ceapa se taie în două, se curăță de coajă și se taie felii micuțe în formă de semicerc, ca niște curcubeie de ceapă.

2

Se călește ceapa roșie

Călește ușor ceapa în ulei de măsline la foc mediu. Pentru acest preparat, cred că e bine să caramelizăm ceapa. Va adăuga puțină aromă și textură.

3

Spală spanacul

În timp ce se călește ceapa, spală bine spanacul.

4

Chiffonade

Rulează spanacul într-un sul gros și taie-l în fâșii. E suficient să fie cam de jumătate de centimetru. Nu trebuie să îl tai prea subțire.

5

Gătește spanacul împreună cu ceapa roșie

După ce ceapa roșie se înmoaie și începe să se închidă la culoare, poți adăuga spanacul.

6

Amestecă ouăle, apa și brânza

Vom amesteca brânza cu ouăle și vom adăuga puțină apă, astfel încât omleta să nu fie prea densă.

7

Condimentează și amestecă

Adaugă puțină sale și piper și amestecă bine.

8

Toarnă ouăle, amestecând încontinuu

Adaugă ouăle în spanacul și ceapa călite. Folosește o spatulă pentru a le amesteca.

9

Așteaptă să se închege

După două minute pe foc, ouăle vor începe să se închege.

10

Coace la cuptor sau gătește la foc mic

Poți lăsa omleta să se termine de gătit pe aragaz dacă o lași la foc mic. Dar eu am transferat omleta mea în cuptor la 175°C. A durat cam 12 minute să se facă. Dar asta depinde de mărimea tigăii tale.

Comentarii

Avatar placeholder